从杜康造酒的美丽传说，到李白斗酒诗百篇的千古佳话，近而“花间一壶酒，座上醉春风”的畅快淋漓，无不体现着拥有五千年璀璨文明史的华夏古国，所诠释的悠悠绵长之美酒情怀。一杯优质酱香白酒的诞生得益于中华大地独特的地理环境、耀眼的智慧结晶、浓厚的人文特色。为深入了解中国酱香白酒发展状况，记者走访了国台酒的酿造企业——茅台镇第二大酱香型白酒酿造基地金士酒业，探求其国台酒的精品酿造、特色经营之道。

　　走进茅台镇，感受“国台”现代企业管理

　　茅台镇位于“集灵泉于一身，汇秀水而东下”的赤水河畔，被誉为“中国第一酒镇”，以酿造美酒而享誉四海。这里群山环绕、景色秀丽；少风多雨，夏长冬短；独有的酿酒微生物群形成了其他地区无法复制的独特酿酒环境；千年的酿酒历史成就了茅台镇源远流长的传统酿酒文化。历史实践证明：只有在茅台镇方能酿造优质的酱香白酒，其自然环境的优势无可替代。但在这个弥足珍贵方圆7.5平方公里的土地上，也仅有3平方公里能生产优质酱香白酒，“国台酒”稀有属性，与生俱来。

　　金士酒业是中国现代中药的领军企业天士力集团的下属企业，是天士力集团大健康产业的延伸企业。经过14年的发展，天士力集团成为内含1家上市公司和多家子公司，总资产85亿元的高科技跨国企业集团。本着“打造现代健康白酒，创新现代饮酒文化”的经营理念，金士酒业先期在贵州茅台镇收购了一家老字号的酿酒企业，累计斥资5亿元，建成年生产优质酱香型白酒2000余吨的现代化酿酒基地，成为茅台镇第二大酱香型白酒酿造企业。

　　走进金士酒业，花园式的厂区、现代化的企业管理、高标准的质量管理扑面而来。依托天士力集团的现代科学技术成果和高科技手段，全面导入现代企业管理理念，金士酒业为传统的酱香白酒制造行业带来了新的活力，让传统的行业不再“传统”。

　　地道国台 尊重传统，吸取精华

　　国台酒尊重传统。秉承传统茅台镇酱香白酒酿造工艺，精选地道糯高粱，汲取赤水河的洞泉水，重阳下沙，历经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、基酒窖藏等复杂工艺，经名师勾兑，至少五年方能出品。国台酒具有酱香突出，优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的特点。日月孕育，美酒佳酿，经过时间的历练，岁月的沉淀，一杯国台酒才能传香于世。

　　科技国台 提升科技，酿造精品

　　国台酒突破传统。目前白酒行业的质量控制一般为传统的两级控制，而国台酒业严格执行现代白酒的生产工艺和技术标准，在感官评定和气相色谱分析两级质量控质基础上，将与清华大学合作的“宏观红外指纹图谱品质控制技术”的科研成果，应用于生产控制，创造了白酒三级质量控制体系，超越了传统的控制标准，也是在酿酒行业中首家执行三级质量控制体系的企业。

　　从原料采购到产品的生产、储存、盘勾、调勾、品勾及平衡等各环节都严格执行白酒三级质量控制体系，全面把控白酒的整体品质，实施全程质量控制。一瓶国台酒生产至少历经五年，每年365天，事事进行标准管理，天天对其精心呵护，只有品质卓越的国台酒方可包装出厂。

　　在保证酒的品质和口感的前提下，国台酒业依托天士力集团的现代科学成果，利用现代生物技术及工艺创新，降低酒中杂醇油、醛类含量，具有“更少伤身成分、更多有益精华”特征，并可以做到大大降低白酒中对人体造成伤害成分的比例。例如，杂醇油和醛类是导致人们酒后头晕、恶心、头痛的主要因素，国家标准是杂醇油含量每升不超过2克，国台酒的内控标准为每升不超过1克，实际上达到了每升不超过0.5克，也仅是国家标准的四分之一，从而大大减少了饮酒的不适及对人体的损害。

　　国台酒上市的短短几年内，优秀的品质赢得社会各界的广泛褒奖。国台酒于2004年荣获了第五届“布鲁塞尔国际金奖”，与茅台酒、五粮液共获殊荣。2005年、2007年分别荣获了由全国公务接待系统联谊会授予的“全国公务接待健康用酒”荣誉称号，并成为迄今为止唯一获此称号的酒类产品。2007年6月，在广东国际酒饮博览会上再获金奖。

　　人文国台 专属定制，引导潮流

　　随着中国经济的飞速发展和世界地位的不断提升，越来越多的精英阶层不只满足于香车美宅、名表佳肴富甲一方的物质佐证，他们更需要具有融高品质、专属感及丰富文化底蕴的产品来呈现精英名流的优雅精致生活。

　　为满足各界精英名流对高品质酱香白酒的需要，国台酒确立了“精品酿造，专属化生产”的经营模式，推出国台•集团特供酒、国台•名人珍藏酒，谨为客户专属定制，不生产市场流通产品。特殊的经营模式决定了一般客户在普通零售市场上是无法购得国台酒的。

　　不建酒厂，拥有酒厂，国台•集团特供酒让大集团客户拥有“自己”的酒。国台•集团特供酒是针对各级政府公务接待系统、大企业集团、全国知名老字号连锁餐饮企业、酒店集团的需求，进行量身定制特供酒。从酒的生产、包装设计、运输配送等多个环节进行专业化服务。并特别创新“双品牌管理”模式，既拥有国台酒酱香精粹品质，又彰显客户自身的品牌文化，让客户“不建酒厂，拥有酒厂”。公司采用厂家直供一站式的销售方式，杜绝了产品假冒伪劣现象的发生，也大大降低了中间流通环节所产生的费用。在严把质量关、注重服务附加值的同时，公司还提供一系列的优惠配股政策，将的企业成长与合作客户分享。

　　名人藏好酒，好酒伴名人，国台•名人珍藏酒开创中国酱香白酒名人珍藏的新篇章。无论是中华民族还是世界范围内，都有酿酒、藏酒、品酒的历史传统，尤以酱香白酒窖藏历史越悠久、年份品质越高、存世量越稀有的酒都成为贵族阶层趋之若鹜的珍宝。这不仅是品位爱好的标榜，更是身份地位的象征。公司为社会精英名流推出了国台•名人珍藏酒，名人珍藏酒定位于名人个人享用、款待、庆典、馈赠、继承等的私家专属用酒，是社会精英名流饮酒文化的一种身份标志。国台•名人珍藏酒有88kg、188kg、288kg三种规格，可永久存放于公司依山兴建面积达2000余平方米的国台名人珍藏酒窖中，十年内免费存放，十年后收取合理的保管及保险费。在茅台镇这个无法复制的独特酿酒环境，为国台•名人珍藏酒提供了最佳的窖藏环境。同时作为私家珍藏用酒，公司为贵宾提供一系列的珍藏法律凭证，以保障贵宾的珍藏权益。由闫希军董事长亲笔签署的《国台•名人珍藏酒珍藏证书》、公证处公证单、合同、发票、保险单、贵宾会员卡、密码函、《享用须知》等文件，构成了确保贵宾权益的完善法律体系。美酒虽远在千里珍藏，但国台•名人珍藏酒服务中心将竭力让美酒如同近在身旁，根据珍藏贵宾的需要，名人珍藏酒服务中心提供个性化珍藏酒提酒包装服务、转让或赠与服务、藏酒续约服务、特色送抵服务、贵宾参观服务等多项专属化的贵宾级服务。

　　珍藏享用国台•名人珍藏酒，在体现身份的同时，更是财富增值的过程。为维护国台•名人珍藏酒贵宾的利益，公司重金投保《财产一切险》，以规避珍藏贵宾所购买的爱酒因不可抗力事件及意外灾害引起的风险。同时在珍藏贵宾授权许可的情况下，公司将对珍藏酒以高于同期银行利息定期、定量回购珍藏酒；公司还将在北京、上海、香港等地不定期的举办珍藏酒拍卖会，拍卖款将返还珍藏贵宾。国台•名人珍藏酒成就了“存钱不如存酒”、让贵宾超值享受的全新价值法则！

　　国台特色经营，再创酱香白酒辉煌之路

　　地道、科技、人文，国台酒将酱香精粹的品质带给您的同时，更将一种文化和消费理念带给了您。美酒陈酿不仅在杯光交映时展现您的身份与品位，更是一种引导潮流的睿智选择，高品质酱香白酒是具有升值空间的黄金液，将成为极赋潜质的投资理财产品，她将随着时光的流转更加的隽永陈香和弥足珍贵。

　　美酒愈陈愈香，茅台镇的山山水水都环绕在酒香之中，沉浸在其间能够感受到一股巨大的力量在推动着古老酒镇的脚步永不停歇，相信中国酱香白酒的辉煌之路势必将从这里再次起程！