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瑞幸咖啡评星巴克阿里合作:传统零售+外卖、移动支付并不等于新零售

向密 2018-08-02 16:01:56

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DoNews 8月2日消息(记者 向密) 星巴克宣布与阿里巴巴达成合作,共同推出外卖业务。对此,瑞幸咖啡联合创始人、高级副总裁郭谨一表示,传统零售和新零售的底层基因完全不同,这是根本性区别,不是通过外卖等“外部整容”就能够改变的。

据了解,从今年9月开始,星巴克在北京和上海的150家门店将开始测试通过阿里巴巴旗下的饿了么外卖平台提供外卖服务。星巴克计划在2018年年底前,将外卖业务推广至2000多家门店。

对此,郭谨一指出,传统零售和新零售的底层基因完全不同,传统零售即使增加了外卖、移动支付,但根本商业模式其实没有变化,并不一定都是新零售。

郭谨一还提到,如果传统零售商成本结构不变化,加上外卖费用和品牌溢价,只能让消费者付出更多,这其实是没有核心竞争力的,外卖也根本不是核心竞争力。

最后,郭谨一表示,瑞幸咖啡欢迎传统零售咖啡积极向先进模式学习,这对整个中国咖啡行业、还有消费者用户体验,都是利好的。

资料显示,瑞幸咖啡由原神州优车集团COO钱治亚创建,于2018年1月试营业,5月8日正式营业。瑞幸咖啡倡导“无限场景(Any Moment)”的品牌战略,并与雪莱、弗兰卡、法布芮、恒天然等全球20余家顶级咖啡配套供应商在咖啡设备和产品原料等方面深度战略合作。

7月11日,瑞幸咖啡宣布完成2亿美元A轮融资,由大钲资本、愉悦资本、新加坡政府投资公司(GIC)和君联资本参投。

就在8月1日, 瑞幸咖啡(luckin coffee)宣布强势进军轻食市场,即日起至年底全国所有门店所有轻食一律五折优惠,并宣布年底前将在全国建成门店2000家。(完)

以下为瑞幸咖啡方面回应全文:

瑞幸咖啡联合创始人、高级副总裁 郭谨一

1.我们要清楚,传统零售和新零售的底层基因完全不同,这是根本性区别。 传统零售即使增加了外卖、移动支付,但根本商业模式其实没有变化,今天这么多品牌早就可以外卖,难道他们都是新零售吗?瑞幸咖啡从第一天起,就是通过互联网、大数据等技术重构了交易基础逻辑,改变了传统零售依赖门店的成本结构模型,高度重视用户线上体验,所以才能够迅速占领市场,让用户可以喝到性价比更高、也更便捷的好咖啡。这是基因上的本质差异,不是通过外卖等“外部整容”就能够改变的,否则只能是 “邯郸学步”。

2.新一轮的消费升级,不是商品越来越贵,而是消费者越来越理性、选择更高性价比的产品。昨天我在发布会上宣布luckin轻食发动全国5折风暴,就提到一个观点:同款的产品、同样的供应商,为什么我们能把价格降到更多?你的成本结构不变化,加上外卖费用和品牌溢价,只能让消费者付出更多,这其实是没有核心竞争力的,外卖也根本不是核心竞争力。我相信伴随移动互联网成长的中国消费者,眼睛是雪亮的。

3.当然,我们也欢迎传统零售咖啡积极向先进模式学习,因为这对整个中国咖啡行业、还有消费者用户体验,都是利好的。瑞幸自己也在不断迭代、升级进步,目前我们外送订单的平均完成时间已经降到18分钟,“30分钟慢必赔”超时率为0.4%,年内我们将在全国开出2000家门店,开发更多品类,触达更多用户。我非常希望后发竞争者能够和瑞幸咖啡比服务、比体验,这样也会促进我们做的更好。

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