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走红的查干湖鱼却难“走出去” 京东生鲜五年深耕助其火爆全国

推荐 2018-12-29 16:26:32

查干湖鱼是查干湖胖头鱼的简称,原产地为吉林省松原市,为我国重要的淡水经济鱼类,是中国的四大家鱼之一,每年冬季的“查干湖冬捕节”更是吸引了数万人不惧零下几十度的恶劣环境到场参观游览。

2014年10月,《舌尖上的中国2》播出,“查干湖冬捕节”鱼把头石宝柱的传奇故事和冬捕节胜景,让“低调”的查干湖鱼大火了一把。然而,慕名而来的中外媒体、游客甚至商人都没能让这个地方特色美食走出吉林省内,捕捞上来的数万斤查干湖胖头鱼绝大多数仍在省内销售。直到以“遍寻天下鲜”为使命的京东生鲜的到来,才让全国乃至全球的消费者吃上了真正的查干湖胖头鱼。

在查干湖冰面上刚刚被捕捞上来的胖头鱼。

好产地、好产品走红的查干湖鱼为啥就是走不远?

查干湖胖头鱼能火,自然有它的特别之处。它体质健壮,肥满度高;味道鲜美纯正、肉质细嫩、个大体肥、肥而不腻;鱼体富含人体所需的蛋白质、氨基酸、高不饱和脂肪酸和多种微量元素。

如此优质的产物必然源于更为优质的产区。查干湖地处吉林省西北部,是吉林省内最大的天然湖泊,方圆几百里的查干湖,不投放饵料,鱼儿纯自然生长,在滴水成冰的冬季,湖面是平展的明冰,每年这里总有捕不完的鱼。

2001年5月,查干湖胖头鱼就获得中国绿色食品发展中心A级绿色食品认证;2003年4月,查干湖渔场被认定为AA级绿色(有机)食品生产基地;2010年4月,原国家质检总局批准对“查干湖胖头鱼”实施地理标志产品保护。

现在看来也相当难得的有机认证,查干湖渔场在15年前就拿到了,却并未因此获得省外消费者的认可。在当地人看来,查干湖鱼味道鲜美,营养价值丰富,却迟迟走不进广大消费者视野、走不出吉林省内,究其根源,销售渠道的空缺是重要原因。

2017年查干湖冬捕节,鱼把头石宝柱在京东展台前举查干湖胖头鱼合影。

拓渠道、签独家京东生鲜让查干湖鱼“插上翅膀”

这种情况一直持续到2014年,当时苦苦寻觅“知己”的查干湖鱼,终于遇到了正在“遍寻天下鲜”的京东生鲜,这对“优质原产地+优质电商平台”的最佳CP组合,结下了不解之缘。

慧眼识“鱼”的京东生鲜买手团在2014年来到了查干湖“踩点”,被当地美食美景震撼的同时,也为查干湖鱼的不为人知感到遗憾。当下,就与查干湖商标所有者——查干湖渔场签署战略合作协议,成为第一个与查干湖渔场建立合作的生鲜电商平台。

作为查干湖渔场首家战略合作的线上销售平台,京东生鲜在当年投入大量营销推广资源,力推查干湖鱼产品,多位企业高管亲自前往查干湖渔场参与久负盛名的开捕季,甚至一举拍下价值30多万元的头鱼。这一年,是京东生鲜跟查干湖鱼缘起的一年,激情与理智并存。

京东生鲜的小试牛刀,让敏感的友商和同行业者追随而来。2015年,不少电商平台也加入到查干湖鱼的销售中,这一年是个徘徊期,在众多的倾慕者中,查干湖渔场还是选择了最初的那个。2016年,京东生鲜与查干湖渔场再续前缘,开启以“遍寻天下鲜”为主题的深度合作。

2017年这对CP进入热恋期,京东生鲜成为查干湖渔场的唯一电商合作伙伴,独家包销50%以上的查干湖渔场胖头鱼产量。短短四年时间,查干湖鱼在京东生鲜平台上的全年销量上涨了234%,全年总销量从实现“零的突破”到全国年销数万条。

根据官方计划,2018年“查干湖冰雪渔猎文化旅游节”将在12月28日正式开幕,届时将掀起冬捕高潮。当地鱼把头预计,今年查干湖出鱼量能达到280万斤到300万斤左右。其中,很大一部分都将被挂上京东生鲜线上平台和7FRESH线下美食生鲜超市,从产地直发的查干湖胖头鱼还可直达全国300多个城市,最快24小时即可送到北京消费者的手中。

今年,京东生鲜再次延续与查干湖渔场的深度合作,不仅凭借唯一授权电商平台身份承包查干湖胖头鱼一半以上的销量,还吸引查干湖渔场加入“京东生鲜农场计划”,授牌后的京东生鲜农场将成为独家供应京东用户的专属产地,产地直供方式再次夯实。京东生鲜农场计划的初衷就是要严格把控种养殖、包装加工、物流仓储、配送等全产业链环节,为京东生鲜用户提供由标准体系全流程管控的生鲜产品。

这个冬季,如果你想一尝正宗的查干湖胖头鱼,来京东生鲜就是最好也是唯一的选择。


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