快讯
汤友良:7.22黄金原油周评策略——黄金原油在线指导/解套
29分钟前
给自己一点掌声,让自己战胜内心的怯懦;给自己一点掌声,无畏的心更加的坚定;给自己一点掌声,温暖你我前行的路。我是汤友良,唯有价值才能体现价格,我认识你,只是多一个朋友一个客户,而你认识我,可能就会拥有全世界。===最新国际消息===  北京 [详情]
沈金帆:7.23逆境多头能否力挽狂澜?黄金是否完成筑底?黄金解套
29分钟前
  交易之道,循序渐进,步步为营,当错过了一波趋势的开始,就没有必要纠结于是否去参与趋势的结束,市场如同一条鱼,吃鱼头需要魄力和勇气,而吃鱼尾不但风险大而且还不一定有肉,所以我们只能等待市场方向明确之后参与其中间的鱼身部分,交易也只能如此, [详情]
易乐格局不与凡夫语道丨龙腾九天会有时,易乐生态定不负众望!
29分钟前
今日看点昨日20时,数据盾易乐团队在一直播平台直播,带百万盾家军和盾粉聊聊几件易乐生态的大事,带盾粉一道领略易乐生态的未来发展、台湾之行所悟所想、ARP暴跌、BTC拉盘等。本次直播同时有116.6万粉丝在线观看,据不完全统计共计1143.9 [详情]
江子阳:外汇黄金是虚假交易吗?星耀国际真的存在问题吗?
29分钟前
    朋友们,晚上好,我是江子阳,很多投资者在投资的过程中与很多疑虑,或者说有很多不解。    而现在这里再次曝光一个外汇平台,那就是星耀国际,打着羊头卖狗肉的外汇交易商。为什么这么说,下 [详情]
穆晓小:7.22黄金突然反转是‘诱惑’还是‘陷阱’?
29分钟前
在过去的一周,市场热点可圈可点,包括普特会、欧日关税协议、鲍威尔国会证词、英国脱欧法案的进展、美国和墨西哥推进双边协定、褐皮书以及川普对货币政策的重炮言论,市场因事件波动产生了许多交易机会,而我们也抓住了其中大部分利润。在这里再多说一点很多 [详情]
薛梓杨:7.22黄金有人欢喜有人愁,多单给出出场机会!
29分钟前
       黄金分析百家强,有我华中薛梓杨!              套单常有,盈利何来,专业人做专业事,拒绝深套拒绝亏损,一次正确的选 [详情]
2019年马云将成为年轻人最受欢迎的人物,一句话受益匪浅
30分钟前
    作为一名企业家,无论我们是为企业做准备还是创业,  要在商业上取得成功,您必须在创业迷宫中找到正确的出路:    首先要改变主意:因为思维方式决定了出路。  如果我们的想法没有改变,即使我们面 [详情]
王渊哲:7.23黄金即将全面翻盘?本周中长线做好翻仓准备
30分钟前
  单,我不怕喊错,因为我有更大的把握去盈利,别问我为什么这么自信,有实力就是任性。  自从有了资本市场,人们就多了一个无形而残酷的争夺利益的战场,各种关于如何在这个战场作战的理论也就应运而生,正统的如学院派、基本分析派和技术分析派,边缘的 [详情]
本周聚焦周四欧银利率决议!
30分钟前
方世平—7月23日分析 上周五国际现货黄金收报1231.51美元/盎司,白银收报15.50美元/盎司。今日22:00关注美国6月成屋销售年化总数、欧元区7月消费者信心指数初值数据,若数据呈现同相关系则欧元兑美元波动加大,若数据出现 [详情]
7.23黄金早评;多头反攻如何应对?黄金多空在线解套
30分钟前
  文/李致宁(指导微信:lzn659)    一句话有一百种说法,一件事情有一百种做法;每个人的思路不一样,结果也是五花八门。在行情看法和操作上也是一样,但任何事情都有好的处理方式,判断行情,风险控制,入场安排,出场规划等等看似简单,里面 [详情]
钱煜鑫:7.23黄金多头是否昙花一现,黄金走势预测附黄金解套
30分钟前
  大家早上好,我是钱煜鑫。新的一周有开始了,你们准备好了吗?  在这个世界里,最公平的就是行情。所有的朋友们面对的都是一样的行情。然而,面对同样的行情,朋友们必然会做出不同的选择。当行情像浪花一样一波接一波的打过来,有的人面对机会,做好准 [详情]
金皓盈:7.23周一黄金开盘操作策略附趋势定义
30分钟前
睿智的投资者不是从昨天的增长中获利的——来自一个专注于黄金投资的分析师忠告。====行情回顾====上周黄金整体行情格局是偏向空头趋势,整周整体波幅34美金。前几个交易日黄金延续跌势,并且跌出今年的新低1211一线,黄金上周四大幅触底反弹并 [详情]
7.23早评-今日黄金原油操作建议,金价能否中线反转?
30分钟前
  没心没肺的笑,只是为了不输掉仅存的骄傲。在年少时,生活是盾,我们是矛,中年时,家庭是盾,工作是矛。没有绝对的分离,只有学会的平衡。投资是生活的一部分,而不是全部,每一个渴望改变和解救的人,都是源于相信,用心对待每一次的相遇,才能让匆匆而 [详情]
吴及鑫:7.23黄金将延续下跌多头仅昙花一现7.23黄金早间行情分析7.23黄金操作建议
30分钟前
  丨内容目录  黄金上周止跌反弹原因解析  黄金早间行情走势分析及操作策略  下周重要消息面前瞻及消息面解析  =====吴及鑫-黄金上周止跌反弹原因解析  技术面来看:黄金4小时图K线向上刺破5日,10日均线,拉动5日均线拐头向上,短期 [详情]
帮主:“特朗普”搬石头砸自己脚,沙特反悔后油价需谨慎看空!
30分钟前
  原油:本周我们原油做的比较少,原油价格在上周EIA走出黑天鹅事件后,一直延续空头思路,到了本周的EIA,行情基本跟上周的情况一样,数据大利空,行情走暴涨,67一线,一度涨至69附近,在周四开盘后价格一度在低开低走,非常的诡异,这也是我们 [详情]
朱彦德:7.23黄金今日热点,黄金开盘预测及建议附加解套
31分钟前
 考虑一千次,不如去做一次;犹豫一万次,不如实践一次;华丽的跌倒,胜过无谓的彷徨,将来的你,一定会感谢现在奋斗的你。  消息面: 北京时间周五晚间,特朗普再次炮轰美联储,他接受采访时称美联储主席鲍威尔的加息计划他并不认同 [详情]
朱金禹:7.23黄金反弹还是回落?黄金原油日内操作建议附解套
31分钟前
  投资的首要原则是规避风险,如果不能规避风险,那么有再多的盈利,总有一天都会还回去,投资者需要认清一点,对于普通投资者来说,大部分时间应该以观望为主,耐心等待最好的机会出手,避免频繁交易是公认的致胜法宝之一。不要企图抓住全部的波动,也不要 [详情]
汤煜森:7.23早评。早间黄金最新操作建议、原油今日走势分析
31分钟前
  近段时间,在强势美元下,黄金走势一直低迷,即使全球贸易紧张局势风险也未能提振黄金,黄金的避险功能未能得到体现,黄金与美元走势的负相关性相当明显。              而近两天,特朗 [详情]
祝子墨:今天不谈行情,谈谈一些亏损的原因和改正方法
31分钟前
  新的一周开始了,相信经过两天周末的休息!大家对于本周的行情都有了一个大致的判断!单子处于被套状态的也相继寻找到了想要的解决办法!都在期待着本周开盘的行情了!所以咱们不谈分析,想要看的可以去看子墨周末的文章!咱们今天只谈谈心态和操作的一些 [详情]
BUF早餐铺丨黑客入侵俄罗斯银行窃取100万美元;百度搜狗等搜索引擎搜出假物流;美国零售业数据泄露率持续创下新高
41分钟前
  各位Buffer早上好,今天是2018年7月23日星期一,农历六月十一。今天份的BUF早餐内容主要有:黑客入侵俄罗斯银行窃取100万美元;百度搜狗等搜索引擎搜出假物流;美国零售业数据泄露率持续创下新高;手机息屏拍摄功能引争议,专家这样解 [详情]
暑期实习的“套路”有多深?学生企业心思各异
43分钟前
大学校园,你所不知道的95后 暑期实习的“套路”有多深 暑期实习,对于每一个大学生来说都是一门“必修课”。不同的学生对于暑期实习有着不同的期待:有的是为了丰富简历,有的是为了新学期的校园招聘做准备,有的是为了提 [详情]
爱玩游戏早报:奇异人生漫画公布 PES2019 Demo时间放出
45分钟前
  各位玩家早上好,爱玩游戏早报固定在工作日晨间发布,为您梳理昨天或今天凌晨发生的一些游戏业界消息,以短平快的信息播报为主,针对这些信息在白天可能还会有更详细的报道,所以请有兴趣的玩家持续关注我们网易爱玩的网站以及爱玩APP。  《实况足球 [详情]
【视频】背刺G胖,2018“杉果暑促”剁手指南(福利向)
45分钟前
  杉果720暑促现已开启!今天我们不打广告,谈福利!!  今年的「杉果720暑促」全场数千款游戏统统倒贴钱,更有每日限时折上折.除了优惠券和你们熟悉的传家宝,众多新游戏也以史低价参与了此次促销。想买游戏的同学快看杉果商城看看~~~  最后 [详情]
舟山单个屋面装机容量最大的光伏发电项目将投产
52分钟前
2018-07-23 07:07 | 舟山晚报资料图近日,舟山单个屋面装机容量最大的光伏发电项目已进入调试阶段,即将在浙江华业塑料机械有限公司投产。近日,记者走进浙江华业塑料机械有限公司生产车间看到,机器设备正在运转,螺杆工人紧张有序工作。 [详情]
【活动】杉果720夏促第三天:《龙珠斗士 Z》半价,奥日买一送一
53分钟前
  今天是杉果720夏促第三天,新一批限时折扣已经在中午更新了。  和前几天一样,杉果仍然推出了不少新作,代替那些耳熟能详的镇果之宝。比如年初发售的漫改格斗游戏《龙珠:斗士Z》,卡普空翻炒的冷饭《鬼泣:高清合集》,另外还有《火星求生》和《火 [详情]
这部“三观不正”的婚外恋电影,为什么还是令人感动?
53分钟前
  2018 年 7 月 9 日,迈克尔·翁达杰的小说《英国病人》获得了金布克奖。  布克奖是英语世界最重要文学奖之一,创办50周年,也评选出了50部重要的作品;  为纪念50周年,就特别颁发了金布克奖。  不过《英国病人》之所以能够得到最 [详情]
“背刺行动”正式开始,G胖或于近日“潜逃”德国 | 杉果好周道
54分钟前
    杉果好周道,每周末和你侃侃游戏圈的奇闻异事    这个周末对于B站的很多员工来说,并不好过。在本周五下午,央视点名批评了Bilibili网站中存在大量“令人担忧的低俗内容”。  随后B站官方微博对此发布公告,表示已经下架了相关视频同 [详情]
互联网金融炸雷时代,全面重拳整治之下互金发展该向何方?
55分钟前
  今年的夏天,似乎是一个不平凡的季节,原先所有人都以为630大考对于互联网金融来说会是一个挑战,然而谁都没想到挑战来的如此之大,如此之猛烈,以至于让大量的互联网金融机构成为了这场挑战的牺牲品,在这场炸雷风波当中,幸存下来的互联网金融机构们 [详情]
2018年7月23日今日生猪价格|一路上涨,局部冲破七元大关
56分钟前
学习养殖技术、了解最新行情,在线咨询养殖难题和老师零距离交流,请点击右上角关注↗猪大夫在线。​今日猪价点评:又是全面飘红的一天呀!最高猪价出现在上海、广东,与近期降雨天气有很大关系,猪价最低出现在东北地区,最低报价5.9元,而且这波涨价已经 [详情]
交了7年保险每年6千,现在急用钱想全部提出来,划算吗?全是套路
59分钟前
导语:网友一:你和我买的是一样,都某安的“智盈人生”万能保险。刚好前几天收到平安给我补寄的交费对账单,今天刚好拿出来研究了一下。1、这个主险是6000元/年,已经交了8年,每年扣一定初始费用后,余额计入保单价值;2、我的附加了意外和医疗保险 [详情]

只靠一个技能就实现了月销55万,复购30%,这究竟是什么操作?

外卖老板内参 2017-10-11 22:19

一群海归回来的留学团队,计划着做一个有“调性”的沙拉品牌,就在寸土寸金的上海开始了自己的创业之路。

有意思的是,碎绿沙拉(chopped green)的创始团队和一般的创业团队不同。

他们完全没有做过市场调研就闯入了餐饮市场,竟然做到了月销55万,复购30%的成绩。

这也许不是特别亮眼的成绩,但是相对于这群“冲动”的年轻人来说,已经非常不容易了。

也大概是因为创始团队都是一群海归的留学生,在碎绿沙拉刚开始时候,简直傲娇得不行。

1、不取中文名

碎绿沙拉的创始团队觉得沙拉是一种调性比较高的品类,因此在品牌取名上就不写中文,打算用这个来识别掉一些用户,但是没想到的是用户根本记不住这个名字。

2、不做用户画像

一开始进入上海市场的时候,碎绿团队并没经过市场调研,更没有做品牌的用户画像,完全从自身角度出发,觉得自己想给市场提供什么就做什么,于是就进入市场。

3、不招聘客服

做外卖的容易被评价“定生死”,但是碎绿倒好。不仅完全没有客服,而且从来不主动回复评价,除非遇到中差评的时候,创始团队们会抽空回复一下,其余的时候都是“爱谁谁”。

4 、不设置优惠活动

对于碎绿沙拉来说,几乎不设置任何的满减活动,类似于代金券之类的优惠也都用的比较少,以至于如今的碎绿沙拉排名都在50名开外,相当于用户在手机上滑四屏还不一定能看见。

5、老板还兼职卖咖啡

在开完第一家店的时候,创始团队觉得沙拉这个市场很苦逼,没有办法规模化,于是和地产商合作开始买起了咖啡。

但是最终由于和合作商领导班子的运营理念不同,就停止了咖啡业务,回来开了第二家店继续卖沙拉。

其实“高冷”的碎绿总结起来就是一句话:老板啥也没干,还差点半道跑路了。

即便如今碎绿沙拉及时调头,但是很显然,在没做好准备的情况下就进入餐饮市场的人,总归要接受一些教训的。

1、难以标准化

现在几乎所有的外卖产品都是朝着标准化的方向去做的,因为只有标准化才能确保出餐快,保证尽可能快地实现配送。

比如一份鸡肉盖饭,可能在工厂就已经把鸡胸肉加工完成;或者一份麻辣烫,丸子说给几颗就给几颗,这些品类都已经实现标准化出餐。

但是反观沙拉,其实是难以标准化的。

“一份沙拉里面有十几份配料,当真正高峰期来的时候,难道让员工一份份去称?我们只能做到尽可以的使用原材料的净菜,在后端尽量实现标准化。但是就那十几份菜我们没有那个时间去称的。”

2、无法设置引流产品

一般的外卖品牌可以设置九块九的引流款,但是对于沙拉品类来说,这是没办法便宜的事情,毕竟成本价格已经摆在那里了。

碎绿沙拉的客单价在30-48元左右,即便在最大力度的打折情况下,实付价格都已经达到28元了。

这样的价格,如何引流?

尤其对于碎绿这样的新品牌来说,在没有打造出属于自己的品牌影响力之前,高客单价似乎也成为了一个痛点。

但是出乎意料的事,也偏偏就是这样一群高冷的老板,什么都“不屑于”做,却也做出了店铺单店销售额达到55万,复购率达到30%,纯利润达到20%的成绩。

双店一天飙到1000单,搬砖的转行外卖,3次失败后,成就商圈第一!

1、不高冷了,改走亲民路线

碎绿沙拉一开始的态度就是“你吃就吃,不吃出门右转”。

但是现在就不了,开始走起了群众路线,卖起了“吆喝”。

如今的碎绿,刚开业时候会上线满30减17的优惠活动,在稳定期之后优惠力度逐渐缩小,趋于满30减10。

在沈铖看来,“原先我们二百多单赚那么多钱,现在三百多单也赚那么多。也就是说我们现在走的是亲民的路线,便宜了,大家肯定就会多吃了,省了一个地铁票的钱,大家怎么会不高兴呢。”

对于一开始就讲究“调性”而不做活动的品牌来说,品类的调性和满减没有必然关系。

不是说有调性就一定不能做大额满减,调性是通过产品的包装、设计等等来体现,是在视觉当中建立起来的。

同时对于满减活动,沈铖给出的建议是商家在新店开业的时候要进行压力测试。

一般的新店开业都会上线一些力度比较大的打折活动,一般都会出现 “爆单”的情况,但是很多商家都忽略了一点就是,新店是需要磨合期的。

首先,对于一般已经实现标准化的快餐来说,多少单量都不怕,但是对于沙拉来说,由于不好标准化,一下子“爆单”根本供应不过来。

其次,刚开业的时候也要让员工们适应这个外卖单量,然后再慢慢地把单量提上去。

“其实拉单量是非常好拉的,但是千万不能在新店开业的时候去拉,因为第一批的客户太宝贵了,刚开始时候,千万不能就把他们得罪了。”

2、二维码发放

目前饿了么后台已经上线商家二维码,碎绿通过把在商家后台二维码打印出来,放在外卖订单上一起配送给顾客,前期时候,扫码的顾客非常多。

就算碎绿沙拉在商圈当中的排名相对靠后,但是只要有用户扫描碎绿沙拉的二维码,商家的排名就不成问题了。

其实,饿了么商家二维码在9月就已经上线,从目前北京外卖市场来看,并没有深入推广,许多商家也并没有引起重视。

但是在这张小小的二维码背后其实另有玄机。

在和沈铖接触的过程中,根据他对于二维码的使用经验也给商家们提出了几点建议:

1、将二维码打印成卡片放在外卖订单里面,一起配送给用户。

2、打印含商家二维码DM单页,然后再结合返券或者进店优惠的活动进行地推,推广人员在推广的过程中,最好能够一句话说明单页上的内容;除此之外也可以打电话让顾客扫码,进行友好提示“您作为我们的老顾客,扫码就返券。”

3、将二维码制作成桌贴、台卡等等,甚至可以印在外卖的包装盒上,最大限度地增加二维码的曝光量。

4、将二维码图案发送至商家粉丝群,说明扫码可获得红包或者优惠券,增加扫码量。

现在谁都想做外卖,看起来好像没什么技术含量,但是等你真正开始进入这个行业的时候,你会发现根本不是那么回事。

餐饮行业的规则千奇百怪、外卖市场的打法很蛮横,稍微不留神就要回炉再造;

但是市场也是讲究技巧的,就算是什么都不懂的起步者,只要抓住了关键的点,一样能打出漂亮的成绩。

如今的碎绿沙拉在重塑,立足于脚下,着眼于未来,碎绿仍然有很长的一段路要走。而在碎绿沙拉的背后,还有千万还在摸索的餐饮人.......