最爱吃查干湖鱼的竟不是东北人?京东生鲜大数据揭秘查干湖鱼“真相”

2018-12-29 16:25:44 推荐

随着《舌尖上的中国2》的热播,仪式特别、有千年历史的查干湖冬捕节吸引了无数人到此一探究竟,生长于特殊环境且肉质鲜美的查干湖胖头鱼也随之走红大江南北。2018年冬捕,京东生鲜的海产买手团又来到银装素裹的东北大地,为吃货们探访神秘的查干湖冬捕胖头鱼。

    其实,早在2014年,京东就与查干湖商标所有者——查干湖渔场签署战略合作协议,是第一个与查干湖渔场建立合作的生鲜电商平台。从2017年开始,京东生鲜成为查干湖渔场的唯一电商合作伙伴,独家包销50%以上的查干湖胖头鱼产量。

    一组京东生鲜有关查干湖鱼的大数据,让你看清到底是谁这么慧眼识“鱼”。

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    北京人竟比东北人还爱吃查干湖鱼

    一般认为,生鲜是最难储存和运输的品类,尤其是鱼类产品,并不适合长途运输。加之销路难寻,查干湖鱼的销售范围一度只局限在吉林省内区域。得益于京东强大的冷链运输和物流配送能力,以及京东生鲜买手团与查干湖渔场的深度合作,如今,东北地区以外的小伙伴一样能享用到新鲜美味的查干湖鱼,且从数据来看,部分外省消费者对查干湖鱼的兴趣远大于东北。

    来自京东生鲜平台的订单数据显示,黑吉辽三省的订单只占到总订单数的5%、3%、9%,而单单北京一城订单量就超过东三省的总和,占比高达21%。河北、山东两地的小伙伴同样热衷于吃查干湖鱼,订单总量占到了总数的11%。

    在京东生鲜的助力下,不仅北方地区,南方地区的餐桌上都有查干湖鱼的身影,上海和深圳甚至跻身查干湖鱼城市销量TOP5榜单,远在福建的小伙伴也能在京东生鲜买到正宗的查干湖鱼。

    顾家暖男哪里找?快看他买没买过查干湖鱼

    买菜做饭的居家标签很少贴在男性身上,不过从京东生鲜查干湖鱼的用户画像来看,我们有个略感意外的发现:查干湖鱼的消费者多为已婚男性!

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    京东生鲜大数据显示,在所有购买查干湖鱼的用户中,已婚人士占比高达91.14%,且男性占比明显更高,占比为68.84%;36-45岁的中年群体是购买主力。也就是说大部分人买查干湖鱼是和家人一起享用,均为家庭型用户。不仅如此,在购买人群中,男性占比高达68.84%。结合这两个数字可以窥见,“顾家暖男”成为查干湖鱼的购买主力。

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    这种现象并不难解释。近年来,随着以京东生鲜为代表的生鲜电商在品类筛选、产地至直采、品质把关和物流配送等环节的发力,10分钟只为挑一个鸡蛋的菜市场体验离我们越来越远。在京东生鲜平台上,买手团放眼全球原产地,为消费者到产地直采最新鲜可口的食品,并由专业质检团队对残留物等指标进行全面检测,层层把关产品品质。在京东强大的冷链物流助力下,美味食材能新鲜、快速地送达消费者餐桌,让男性也能快速上手买菜做饭,体验丰富却不繁琐的烹饪乐趣。

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    买查干湖鱼的消费者还爱“吃鸡”?

    从京东生鲜给到的查干湖鱼用户画像中可以看出,买查干湖鱼的消费群体,也钟爱江西赣南脐橙、沱沱工社有机蔬菜等其他生鲜产品。尤其是扶贫跑步鸡,更是受大部分查干湖鱼消费者的喜爱。

    作为京东生鲜扶贫项目的经典案例之一,“跑步鸡”是京东生鲜通过科学制定标准,利用贫困地区优越的自然地理环境孵化的扶贫对接项目,“跑步鸡”不仅脂肪含量较低,蛋白质、维生素指标也超过同类产品,自然受到生鲜消费者的欢迎,打破了扶贫产品在消费者眼中的固有印象,甚至激发了新的消费需求。

    现在正是查干湖胖头鱼最鲜美的季节,12月28日,一年一度的正宗查干湖鱼冬捕节就将开幕,边看冬捕盛况、边在京东生鲜下单,第二天你就可以炖上一条美味难挡的查干湖鱼好好犒劳辛苦一年的自己,怎一个满足了得!


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