意大利航天局近日介绍了其名为 "Moon-Rice" 的超矮水稻太空种植项目。该项目旨在探索在太空环境下种植可食用植物，以改善太空居民的食品供给。

目前，太空探索仍依赖来自地球的食品运输，这影响了食品的新鲜度与营养品质。而太空旅行对营养有较高要求，直接在太空种植植物不仅能提供更优质的营养来源，其培育过程也有助于维护太空居民的心理健康。

传统矮种水稻在太空种植中仍显体型过大。研究指出，若通过植物激素进一步矮化水稻，虽然较高浓度的赤霉素有利于矮化目标，但同时会抑制种子发芽与产量。

为此，"Moon-Rice" 项目计划利用现有超矮基因突变品种（高度低于 10cm）作为培育起点。意大利航天局正与三所本国高校合作，针对影响产量、生长效率、高蛋白胚芽重量占比的关键基因位点，以及水稻植株在微重力环境下的适应性展开研究。

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