在厨房这个人类最古老的生存场景里，一场由 AI 驱动的物种进化正在悄然发生。
2024年，厨电行业形势仍然复杂多变，整个行业的不确定性加剧。不过，从近日厨电巨头接连发布的2024年年报来看，随着以旧换新政策的实施，以及各企业的持续创新，它们基本都经历了稳健的一年，增长亮点颇多，AI就是其中之一。
在AI席卷各行各业的当下，AI在厨电早已不是一个简单的营销噱头，而是企业拼刺刀，决定它们能否冲入下一个时代的关键。
在这场赛跑中，老板电器无疑是最积极的那个。
AI驱动价值重构
2024 年，老板电器交出一份成绩单：营收112.13亿元，归母净利润15.77亿元。这份稳健的报表背后，藏着两条增长曲线。
第一条是传统业务的高增长与持续强势。
在“国补”驱动下，2024年厨电回温。奥维云网（AVC）推总数据显示，2024年，油烟机零售额同比增长14.9%，燃气灶增长15.7%。同时，带来了行业集中度的提升，作为厨电龙头，老板电器在国补上线后3个月内，KA渠道增长率达到108%，成为最大受益者之一。
在核心品类上，老板电器展现出了高增长。奥维云网数据显示，2024年其油烟机线下销售额占比32.06%，线上占比21.41%，位居行业TOP1；燃气灶线下销售额占比31.73%，线上占比19.81%，位居行业TOP1；厨电套餐线上销售额占比25.46%，位居行业TOP1。
这一年，老板电器的产品创新不断，进一步巩固行业领导者地位。比如，引领烟机品类轻薄化趋势，独创超薄底侧双吸烟机等，其中双超薄引领油烟机高端趋势，线下市占率TOP1。
“核心品类的主战场基本上都守住了，这是不容易的，还有很多新的突破，表现出它在不确定性环境下的持久稳定性”，有业内人士在分析老板电器财报时表示。
第二条是数字厨电与AI的起飞。
数据显示，截至2024年，数字厨电销售额累计超过30亿，销量同比增长57.2%，其中，2024年数字厨电i7系列产品销售额暴涨17倍，销量翻20倍。
AI产品拉动用户成套化的需求激增。数据显示，截至2025年一季度，线下数字厨电三件套及以上的销量同比增长69.5%，增速提升近5倍。
近年来，老板电器持续在数字厨电上深耕，2024年其发布了行业首个AI烹饪大模型“食神”，引领中国生活类垂直大模型的应用落地。以“食神”为“地基”，它进行了各种AI产品创新，比如首创了全新品类AI养生烹饪一体机，引领行业进入AI全民养生时代。
这意味着，这家厨电制造和销售龙头，正实现向科技消费巨头的从容转身，找到第二增长曲线。
AI正在重构各行各业，也正在重构各行各业的估值逻辑。对于老板电器来说，强势品类的高增长与持续强势，让它立足当下，收获高增长，高利润，以及高收益；AI所构筑的第二条成长曲线，正在驱动它实现由厨电制造与销售商向AI新势力的价值重构。
自上市以来，老板电器累计分红63.76亿元，未来三年，其承诺将继续高比例分红。看来，两条腿走路的老板电器对未来充满信心。
两大壁垒：软实力与硬产品
一路走来，厨电正向着以AI实现消费者健康管理与烹饪体验提升的方向进化。老板电器很早就明白了AI烹饪的真谛，在行业还用传感器采集物理数据时，“食神”已能通过AI解析用户操作习惯、地域口味偏好甚至节气养生需求，让“千人千味”变为可量化的标准。
当前，“食神”已经跑通从技术、产品到用户生态的全链路商业化路径。数据显示，自2024年12月正式上线以来，“食神”双平台（小程序+APP）的累计注册用户突破428万人。截至2025年3月，双平台月活跃用户（MAU）达38.6万人。
老板电器为何能率先实现AI转身？
一，软实力上，数据与技术护城河为AI的研发提供了支撑。
数据是训练AI能力的“原料”之一，尤其是在垂直领域，数据的重要性尤为突出。有人工智能专家曾表示，在医疗健康、教育等垂直领域，大模型所展现的能力尚不足以支持专业应用，主要原因在于模型训练缺乏高质量可用的行业数据集。
老板电器持续深耕烹饪赛道，食神大模型融入46年积累的中式烹饪知识库、私域自研菜谱数据和5000万真实的用户行为数据，形成了数据护城河。
将数据“原料”开发成AI大模型、AI产品，离不开技术与研发的支持。从技术创新、研发投入到组织建设的全面发力，构筑了老板电器的技术护城河。
其采用“数字厨电研究院与成都研究院”双研究院协同布局，组建了一支由清华大学博士带队的高精尖科研技术团队，短短5年就拥有有效专利超5000项，其中发明专利478项。财报显示，2024年，其研发投入达到4.14亿元，总研发技术人员近900人。
二，硬实力上，全链路产品布局为AI的落地应用与协同奠定了基础。
早在2022年，老板电器就发布了数字厨电产品线品牌ROKI和首套数字厨电，推出了集成灶、冰箱等产品，囊括了烹饪前、中、后全链路场景。2024年“食神”大模型推出，老板电器成为了囊括“硬件＋软件＋内容+生态”的烹饪全链路整体解决方案提供商。
目前，“食神”是唯一可以实现硬件联动的烹饪垂直领域AI。“打穿数字与物理世界的壁垒，融入更多应用场景，这也是智能体未来的发展方向”，老板电器首席数字及营销官童晶菁曾表示。
软硬两方面壁垒的构建，让老板电器可以将高大上的AI落地为切实可用、好用的产品与功能，在AI进化上快人一步。
生态级的升维竞争
老板电器引领了一场从厨房硬件到AI消费入口的升维竞争。
一，升维的核心是发展逻辑与路径的转变，即从卖货转向服务人。
老板电器揭示了一条传统制造业的进化路径：以垂直场景为锚点，通过AI重构产品逻辑与用户关系。传统时代，厨电企业的焦点是产品的制造与销售，而新时代，它们的焦点转为了用户需求的满足——用户最终要的并不是产品本身，而是通过产品解决烹饪问题。
奥维云网曾在报告中指出，家电的周期可以分为四阶段，2024年开始是围绕模式革新的用户竞争。新的市场环境下，企业如何应对当下、应对未来？答案是把眼光投向用户并解决两个问题：一是如何服务更多用户；二是如何通过各种创新为用户解决更大的问题。
引领AI时代，经营人，升级货，深耕场，这是老板电器的长期主义，也是其价值重构的底层逻辑。
二，升维的支柱是AI生态的构建。
AI浪潮下，厨房正从功能空间升级为家庭社交与健康管理中心。未来，厨电行业的竞争将是生态广度与深度的较量。老板电器深深认识到了这一点，深耕烹饪的它正在不断扩宽生态广度。
融入了通用大模型DeepSeek底座，“食神”不仅可以为用户提供丰富、专业的烹饪指导，还能依据健康、喜好等因素，联动各类设备，参与从食材选择到烹饪后洗涤的全过程，还可以分享给家人朋友。比如，通过上传体检报告，可以生成一份健康营养膳食规划。
“基于食神，我们将不断拓展产品边界，从智能设备的联动，到烹饪数据的深度挖掘与应用，老板电器将基于食神衍生出新产品、服务与生态”，据童晶菁介绍，老板电器正在尝试AI烹饪眼镜等新型设备的研发与联动，以让烹饪更轻松、有趣、方便。
生态、用户、硬件，正构建老板电器的价值增长飞轮。随着数字厨电+AI烹饪大模型食神等硬件的发布，以及多品牌矩阵、全国网点和用户运营体系形成的长期用户资产沉淀能力的成熟，生态的广度将定义老板电器的价值上限。
生态广阔，则价值无限。
结语
达尔文所著的《物种起源》，副标题是“论通过自然选择的物种起源，或生存斗争中优赋族群之保存”，指明了《物种起源》的两大主题，即自然选择与生存斗争。对厨电行业来说，AI正是符合这两大趋势的进化必然。
AI浪潮之下，厨房不再是技术的试验场，而是生活方式的创新源点。那些以技术洞察需求，以生态创造价值的企业，终将引领厨房革命的下一个时代。而老板电器，正以AI为笔，书写厨电行业“物种进化”的新篇章。
