8月2日晚间，#新华社记者卧底奈雪的茶打工#登上微博热搜，引发网友热议。

原来，近日，新华社记者通过随机应聘卧底网红奶茶店“奈雪的茶”北京西单大悦城店，发现其多家分店存在蟑螂乱爬、水果腐烂、抹布不洗、标签不实等问题。

截至8月3日午间收盘，奈雪的茶跌近10%。

针对以上记者卧底曝光的卫生问题，8月3日，奈雪的茶通过微博作出回应及道歉，《关于奈雪的茶北京西单大悦城店、长安商场店情况说明》中表示，公司管理层非常重视，第一时间成立了专项工作组，对涉事门店展开连夜彻查、整改。

作为新式茶饮上市的第一家企业，奈雪的茶上市首日即破发。 

而成立6年，奈雪的茶目前尚未尚未盈利，且各项关键指标也并不理想，但在资本的助推下，奈雪的茶门店扩张速度十分迅猛，从2016年初出茅庐时的十几家，到2017~2020年间的44、155、327、491家，实现了阶段式的跨越性成长。

同样作为新式茶饮的头部品牌，喜茶在去年6月也被曝出菌群超标的食品安全问题。 

据广州日报报道，喜茶4款果茶/奶茶的菌落总数全部高于同类标准，其中3款检出了大肠菌群，存在微生物污染。 

当地市场监管部门表示，菌落总数和大肠菌群不合格，说明产品发生了微生物污染。产生原因可能是生产环境卫生不达标、生产设施设备清洗消毒不合要求、运输存储条件不当发生污染等。 

6月13日，喜茶在其官方微博发布了《关于喜茶南京门店饮品及冰块抽检的说明》，称公司目前初步了解主要原因是门店操作不规范所致，如取冰时把使用过的冰铲直接放置在冰块上，制作饮品时冷藏牛奶放置在常温状态中时间太久等。 

这些茶饮品牌的食品安全问题，屡屡出现问题。 

在黑猫投诉上，关于奈雪的茶的投诉量达到380条；关于喜茶的投诉达到161条；而前期跻身网红品牌的蜜雪冰城的投诉量最多，达到惊人的925条。 

这些投诉中绝大多数都是关于食品安全问题的投诉。 

食品安全关乎国民身体健康，新式茶饮品牌在追逐速度与新颖的同时，也不能忘记食品安全这道红线，否则不仅市场会给这些品牌教训，监管机构与司法机构更严厉的措施也在等着它们。