近日，新京报对无锡市两家星巴克门店进行了卧底调查，调查发现，一些门店触碰了食品安全的红线，诸如食材过期仍被继续使用、篡改石材保质期、偷偷商家开封过夜后的糕点。

截至目前，针对此事，星巴克中国在其官方微博作出回应，称涉事门店已关闭，并启动调查。

今年10月下旬，新京报人员通过三轮面试进入江苏省无锡市星巴克震泽路店工作，工作内容是制作包括咖啡在内的各种饮品。上岗不久后发现，食品安全的相关规定在这家星巴克门店形同虚设，食材过期后仍被继续使用。

在工作现场看到，店员将过期的巧克力液、抹茶液为客人制作食品；在更深入的调查中发现，店员随意篡改食材的保质期标签，具体到过期前十分钟换标签，导致店内一天出现4种过期食材。

在镜头里，我们能看到，过期的红茶液、奶油等确实都被撕掉了保质期标签。还有对于临近保质期的食材，店员篡改保质标签后表示，“师父带徒弟都是这样带的，无所谓。”

此外，还有规定当天报废的糕点，次日又偷偷上架售卖；用吧台毛巾擦垃圾桶，提前处理问题食材应付检查等存在食品安全隐患的行为发生。

消息曝出后，相关话题#星巴克私换配料标签使用过期食材便登上热搜，引发网友热议。

“无语，奶茶店搞这就算了，你星巴克死贵还用过期的？”不少网友看到消息表示震惊，还有网友则表示，“一定要严厉打击，食品安全管理部门，别开坏头。”

在此之前，消费者对星巴克的反馈如何，我们在黑猫投诉平台上看到，截至12月13日，关于星巴克的投诉量高达1252条。其中包括，“星巴克食品安全出现问题，吃了拉肚子，客服却置之不理”、“星巴克使用脏杯”、“喝星巴克咖啡喝出一只苍蝇”等卫生安全问题。

此外，根据天眼查APP看到，星巴克旗下多家门店曾因食品问题被处罚。这些被罚货警告的门店包括湖北常德、深圳、北京等地。

对于一家在国内200多个城市开设5400家门店的咖啡品牌，中国市场可以说是星巴克发展速度最快、最大的海外市场。

即使目前在中国大陆市场，星巴克所有门店均是公司直营，不对外开放加盟的情况下，依然曝出如此严重的安全问题，星巴克可能需要更强大食品安全管理体系。

食品卫生安全问题一直是餐饮行业的一道红线，也许这次曝光又是星巴克一记响亮的警钟。

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