伴随着人们生活水平的提高，住房条件的进一步改善，消费者对家庭环境的要求也在进一步提升，尤其是居于家庭核心地位的厨房，成为人们改善生活条件、升级体验的首选。与此同时，技术、信息爆炸的时代也给厨房产业打下了产品迭代的基础，跨界、融合、集成化、智能化成为大势所趋。

一系列的变化让“现代厨房”的概念应运而生——为满足消费者对更加美好的厨房空间场景和智能家居生活方式的需求，利用AI、大数据、互联网、云计算等科技，从空间集成的角度出发，集成了厨房空间收纳、集成烹饪、洗涤、智能存储、社交娱乐等多个功能模块，为消费者打造出的设计合理、空间使用高效、功能集成多样、智能便捷的厨房方案。目前，行业内的重点企业大多推出了智能集成厨房产品，这也成为近年来人们消费生活的一大亮点。

趋势融合，挖掘现代厨房市场新需求

随着消费者对品质生活要求的不断提升，厨房作为家庭生活的重要场景，正在从满足一日三餐的单一功能区域，演变为多重功能的家庭中心，悦己、社交、仪式感赋予了厨房场景更丰富的意义。消费者对于生活的热爱也多点触发厨房场景使用的新需求。

对于中国厨房产业的发展，业内人士指出中国厨电给中国乃至全球带来了诸多的“例外”：中国厨电行业将西方厨电理念和中国餐饮文化做到了完美的融合，不仅将烟机、灶具等舶来品不断中国化，也创造了适应中国厨房小空间的集成灶等产品；中国诞生了以长三角、珠三角、幻环渤海为代表全球最大、最强的厨电产业集群和产业链；中国厨电行业成为中国制造业最经典的代表行业之一，在快速发展的同时，保证了行业的创新性、经营质量与运行秩序。

从整个家庭消费场景看，人们的衣食住行涵盖了“厨房场景、客厅场景、阳台场景、卧室场景、卫浴场景”，而“食”是支撑厨房成为最核心的一部分，奥维云网（AVC）推总数据显示，厨房场景有着超3000亿的规模，现代厨房市场规模大可开拓性强，随着“以旧换新”“地产调控”等政策的加码，现代厨房将加速发展。

现代厨房环境的发展受到了行业、市场的高度关注，而未来趋势的变化也是行业持续研究的一大重点。文建平表示，我国的现代厨房已经突破单一“烹饪”场景，以“食”为纽带，厨房场景大为丰富，由“功能性”向“社会性”不断拓展，从厨房空间讲，集成、嵌入等空间高效利用的形态成为现代厨房发展的必然趋势；从消费需求讲，千人千面的个性需求催生现代厨房的定制化发展；从厨房外观讲，“悦己经济”下，厨房美学的升级成为现代厨房发展关键；从厨房功能讲，数字经济的浪潮与消费群体的年轻化推动智能厨房加速渗透；从服务角度讲，厨电产品强安装、强服务的特性，完善的服务体系会是现代厨房发展实现闭环的重要一步。

齐心协力，迎接现代厨房新未来

产业的持续迭代升级、健康发展离不开行业企业的共同努力，在“现代厨房高峰论坛”上，业内重点优势企业也坐而论道，中国五金制品协会专职副理事长孟凡波、金牌厨柜家居科技股份有限公司总裁潘孝贞、爱仕达股份有限公司营销中心副总经理季克勤、宁波方太厨具有限公司总裁办主任王勇、华帝股份有限公司创新研究院总监梁之博、广东东泰五金精密制造有限公司总监陈景行也一致认为，整体市场虽低迷，但行业优势企业仍在深化理念、发力创新、不断研究和开发消费者诉求，面向着智能、健康、节能、时尚等重点方向，以综合全维度的大集成方式不断为消费者提供更好的服务，创造更大的价值。下一步，现代厨房将迎来更加广阔，更加美好的未来。

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