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永辉宣布推出自有品牌“辉妈到家” 进军快手菜赛道

DoNews8月3日消息(翟继茹)永辉宣布推出自有品牌“辉妈到家”,进军快手菜赛道。永辉“辉妈到家”首批10余款产品在江浙沪地区新鲜上市,包括金汤酸菜鱼、外婆红烧肉、红烧狮子头、鸡汁百页包、糖醋小排、梅菜扣肉、鱼香肉丝等单品。

永辉方面介绍,结合地域饮食喜好与经营特色,永辉“辉妈到家”采用全套定制化和标准化的菜品生产工艺,从原材料、工艺、口味、呈现等不同纬度实现新品开发,通过标准化SOP操作,定制保障菜肴的品质、美味与安全。据行业报告分析显示,疫情以来,国内预制菜、半成品菜市场火热,市场规模达3000亿。永辉采购负责人则表示,目前冷冻菜肴销售量与去年同期相比增加了10%至12%,深受年轻消费者欢迎。

数据显示,永辉2020年自有品牌总销售同比增长45.9%。在供应链方面,将继续通过数字化建设、大数据中台,实现商品质与效的提升。

 


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