DoNews7月13日消息，今夏多地持续高温，“消暑”需求显得更加迫切。尤其在山姆会员商店，会员画像以家庭为主，一家老小都有不同的消暑兴趣和爱好，如何持续创新、扩宽消费场景，以差异化的商品、源源不断的灵感，带来“新鲜”、“新奇”、“新潮”的消暑方式，一直是山姆夏季商品选品的重点。
近年消费趋势显示，越来越多的会员家庭喜欢以聚会为纽带，将亲朋好友聚集一堂，或户外、或在家中，“聚会型避暑”是快速上升的新场景之一。因而，山姆推出以“灵感夏味，食贯中西”为主题的“2023年品味山姆”夏日活动，根据会员的饮食习惯和场景，设计了四大夏日专属菜单。此外，文化消费在今年也持续受欢迎。
结合全球资源与本地洞察，解锁中国会员家庭今夏专属新姿势
随着居民消费新消费场景的兴起，为此，山姆创新消费新场景尤其对地道的、高品质的异域美食有着极高的兴趣。山姆始终以“会员第一”为原则，结合对本地会员家庭消费的洞察，在全球范围内搜索适合中国会员家庭的高品质的差异化商品，以进一步满足他们对高品质生活方式的追求，帮助会员打造别出心裁的度夏方式。
吃出新意、吃得有仪式感的夏季专属菜单，分别是营养搭配均衡的阳光早午餐、吃肉“自由”的海陆烧烤趴、“大小通吃”的亲子派对以及美味不油腻的清爽夏宴，涵盖从进口海鲜、肉类、零食、饮料、酒类，到具有中国国家地理标志的代表本土商品，为会员带来食贯中西的体验和灵感。
持续创新，差异化商品让灵感触手可得
差异化的商品和服务源于持续不断的创新，在山姆，创新的力量来自于一群懂会员、精通行业、热爱商品的采购团队，他们倾听会员的声音，预见他们的需求，走遍全球并利用会员洞察和自身的经验，与世界各地各行业的头部供应商合作，在品质和价格上持续给会员带来惊喜，为会员带来世界各地的灵感和惊喜。
比如，在精心设计的海陆烧烤趴菜单里，来自加拿大圣劳伦斯湾的松叶蟹由山姆与源头供应商合作，严格选品，为保证松叶蟹的完整鲜活，采用传统的笼捕方式，让蟹壳长度大于10cm的公蟹才会被捕捞上岸，并立即以盐水煮熟急冻，第一时间锁住松叶蟹的新鲜和美味。最后，为了方便会员食用，将蟹腿精致地半去壳加工，并采用全部位完整分切的工艺，让会员轻松享用新鲜的蟹盒盛宴。
同时，山姆利用强大的国际采购能力，通过与全球沃尔玛体系的联合，大量采购及产地前置品控，尽可能地降低商品成本，将节省下来的成本让利给会员。山姆以会员制商品店特有的低毛利运行模式，不断突破价格，让高品质的进口商品走进更多会员家庭，为他们的生活增添美味与灵感。例如美国车厘子，通过整柜整板地订货，并且大包装直接到店售卖，减少了分装和运输成本，使得会员可以以相对较低的价格享用到越洋而来的鲜果。
解决会员痛点，让灵感走进更多会员家庭
除了对食材的选择外，山姆还发现，难以清洗处理的食材以及耗时费力的烹饪方式，为会员打造聚会等新生活场景增添了不少难题。在山姆，会员未被解决的问题就是会员的新需求。提前预见会员的痛点，为他们提供易上手、好处理的差异化商品，是山姆的使命所在，从而为会员节省时间，让更多的灵感走进会员家庭。
比如，很多会员不会选择鲍鱼，费时费力地处理也让他们望而却步。山姆与鲍鱼之乡福建连江的行业头部源头供应商合作开发了盐磨鲍鱼肉，从育苗、饵料、养殖、加工全产业链实现可追溯，鲜活鲍鱼现捕捞现加工，利用盐水滚动清洗鲍鱼，去壳去脏去黑膜，零下196度超低温液氮急速锁鲜，全程不添加淡水，不添加保鲜剂，最大程度还原了活鲍的口感。在烹饪方法上，会员只需将鲍鱼放进烧开的盐水焯开15秒，冲凉后加入适量的泰式海鲜冷泡汁腌制即可食用，大大缩短了从处理食材到烹饪的时间，让更多会员敢于尝试更多食材，为餐桌增添更多灵感。
比会员“快半步”，引领新生活方式
从会员角度出发，“快半步”不仅意味着解决当下会员的需求，更是能够提前思考会员未来会关注的方向，眼光看得更远、更具有想象力，比会员快半步，引入会员向往的生活方式。
当下，随着文化、体育消费越来越受追捧，山姆于两年前推出“山姆云家”项目，利用线上独特的资源和优势，以精准的选品标准，为会员寻找更好的商品、呈现更丰富多元的生活方式，覆盖露营、乐器、运动、宠物、婴儿家具等多个几乎很难在其他零售商看到的品类。
今年夏天，山姆云家再次“破圈”，艺术品展示区首次亮相于新开业的前海店，会员可以欣赏和购买到多个知名艺术家的版画和潮玩新品，如泰国青年艺术家Vipanee（维帕尼）独具特色的艺术作品《My Michael Jackson》版画，迪斯尼米奇系列的限量版画，以及BE@RBRICK的积木熊。山姆以有趣好玩的艺术展进一步丰富会员逛山姆的“寻宝”之旅，为有兴趣的会员更轻松地开启潮流艺术的大门，也为会员的度夏方式提供心灵感。
今年7月，北京第一家石景山山姆店迎来二十周年店庆。二十年间，山姆在北京开设了四家门店，凭借高品质的差异化商品和服务、别出心裁的购物体验和高会员价值，受到北京会员的推崇和喜爱。山姆将紧贴会员需求，持续创新，并不断打磨商品力和供应链效率，在品质和价格上不断做出突破，让会员轻松地享受山姆带来的“更好的生活”。
