DoNews9月6日消息，针对网曝巴奴旗下超岛自选火锅高钙羊肉卷检出鸭成分一事，5日，超岛在其官方公众号发布相关说明称，公司正在积极配合市场监管部门调查，该款羊肉菜品暂时做下架处理。

4日，博主“猴大腕”在抖音上发布系列视频，称“超岛自选火锅”北京合生汇店卖“假羊肉”。该博主共花费98元在该门店购买了6盒肉类食材，其中4盒高钙羊肉卷被检测机构检测出鸭成分。

博主向中新经纬表示，其在购买羊肉卷时，曾直接询问店长“是不是真羊肉”，对方明确回答“那必须的”，并表示“我们和那谁是一家的”。“我向他确认是不是和巴奴是一家的，他肯定地回答‘我们和巴奴是一家的’。”

该博主称，涉事门店明确公示，超岛主要食品原材料由巴奴中央厨房——北京行运无限大餐饮有限公司统一配送。

据悉，超岛品牌由巴奴毛肚火锅创始人杜中兵之子杜夯创立。涉事门店内也明确公示，主要食品原材料由巴奴中央厨房统一配送。

据公开信息，超岛成立于2020年，创始人杜夯是巴奴毛肚火锅创始人杜中兵之子。凭借巴奴的背景加持，品牌已在京开出“超岛串串火锅”“超岛自选火锅”两个品类四家门店，关联“北京橙梦餐饮管理有限公司”“北京夯实餐饮管理有限公司”等多家企业。

超岛在说明中表示，该款羊肉菜品是超岛独立采购，由郑州森昂商贸有限公司供应，厂商为哈尔滨市双城区朝阳乡九洲源食品加工厂。

在说明中，超岛还公示了采购以及厂商的相关信息，并晒出郑州森昂商贸有限公司的承诺声明，称其供给超岛火锅的哈尔滨市双城区朝阳乡九洲源食品加工厂生产的九洲源精选羔羊肉火锅高钙原料为纯羊肉，不掺杂其他肉质。

此前，巴奴曾因“天价土豆”事件引发舆论关注。2023年2月18日，一顾客在西安赛格商场巴奴火锅店就餐时，点了一份“富硒土豆”，售价18元。待菜品端上桌后该顾客发现，整份菜只有5片土豆。随后，相关视频被公开发在了社交平台上，多番转发后引发全网热议。

2月23日，巴奴就此事发布致歉声明，表示由于管理的失误，导致顾客对土豆的分量产生了误解，网传视频中“18元一份的富硒土豆仅5片”实际上是小份的量，西安门店的售价为9元。

3月15日，巴奴又因硒含量不达标下架了富硒土豆，并对此前到店消费过富硒土豆这道菜品的顾客给予补偿。

超岛方面公告如下：

关于“网络博主质疑羊肉卷含鸭肉”的相关说明

昨天，有博主在网络上反馈超岛门店羊肉卷的成分问题，我们高度重视，第一时间展开了调查，现将有关情况进行说明:

1、博主反馈的羊肉卷的问题，我们正在积极配合市场监管部门进行调查，并且在第一时间，我们也将相关产品送检，目前在等待进一步的结果。

2、为保障广大顾客的权益，在市场监管部门最终调查结果出来之前，该款羊肉菜品暂时做下架处理。

3、该款羊肉菜品是超岛独立采购，由郑州森昂商贸有限公司供应，厂商为哈尔滨市双城区朝阳乡九洲源食品加工厂，我们在接到反馈后，立即督促供应商开展自查，现将采购以及厂商的相关信息进行公示。

4、如相关羊肉产品存在博主反馈的问题，我们一定对广大顾客依法承担责任，并对相关责任方严肃处理，我们深知产品是品牌的根，顾客口碑是品牌持续发展的基石，对产品品质方面出现的问题始终保持零容忍。

欢迎广大顾客和媒体朋友们的持续监督和反馈，后续我们将继续跟进相关事项处理结果，并第一时间公示。

特此声明

超岛自选火锅

2023年9月5日

巴奴方面公告如下：

近日，有博主在网络上反馈关于巴奴子品牌超岛门店羊肉卷成分的问题，给我们的顾客带来了困扰，我们对此深感抱歉。

对于顾客的困惑和关切的问题，现做出如下回复：

1、超岛确实为巴奴集团旗下子品牌，虽然其创立以来由独立团队运营，但巴奴集团对超岛有不可推卸的监督管理责任。本次博主反馈的情况，让我们也意识到，有可能我们对超岛的监管出现了一些问题。如果最终结果属实，巴奴集团绝对追查到底，绝不姑息！

2、对于顾客对巴奴门店售卖的羊肉产生的怀疑，我们的保证是：巴奴门店售卖的“内蒙草原羔羊”，是来自内蒙古锡林郭勒盟草原的乌珠穆沁羊，是巴奴自己的采购团队在内蒙直采，并进行全流程监控。我们欢迎政府、媒体、网络大V、顾客在内的全社会任何主体在任何时间对巴奴羊肉进行抽检，如发现巴奴羊肉原料不实，我们假一赔百。

3、为了更好地释疑解惑，也为了让更多的朋友准确地感受巴奴的食材文化，我们现诚挚地邀请超岛火锅事件的抖音爆料博主猴大腕，食品安全领域颇有影响力的博主b太、内幕纠察局等，以及关心巴奴食材品质的顾客(执行方案还在计划中)，亲临一线调查、感受巴奴的食材采购流程。

现在是巴奴的羊肉采购季，我们承诺所有环节全部透明开放，不做任何人为干预，不遮挡、不遮掩。也欢迎媒体对我们的“大V探访巴奴供应链”活动全程监督报道。

如果有问题，我们愿意刮骨疗毒，如果没有问题，也特别感谢大家的监督。巴奴也真心希望借助监督的力量，持续升级巴奴的食材品质。

特此声明

巴奴毛肚火锅

2023年9月6日