新年探店山姆:本土创新的“攻”与品质稳定、长期价值的“守”

撰文  /  彭潇横

编辑  /  杨博丞

来源|氢消费出品(ID:HQingXiaoFei)

新的一年即将到来,大街小巷,年味渐浓,这种对阖家团聚的渴望,让“囤年货”成为了热议话题。

虽然,南北年货都可以通过网购备齐,但对于尊重传统的中国人来说,临近春节前,与家人共同逛一逛超市,把购物车“加满”年货,既有情绪价值,又是记忆中新年该有的样子。

作为高端会员制超市的山姆,日常便是年轻人和中产家庭打卡的圣地,从爆款瑞士卷,到网红泡面桶,再到超大的奶龙公仔等等的一次次爆火,也验证了山姆的爆款制造力。

近期,山姆会员商店首席采购官张青在接受包括氢消费在内的多家媒体群访时,曾就山姆是如何在产品上扎扎实实修炼内功的,做出回应,这也让山姆如何构建自身产品力的竞争壁垒的答案,逐渐浮出水面。

以山姆的非食产品为例,据张青介绍,山姆的基本功之一便是寻求差异化。“最近的一款抗静电方兔毛毯非常容易掉毛,我们跟供应商合作,用了新的交叉打结工艺;第二防静电,别人可能是15根纤维里面一根导电丝,我们做到10根纤维里面一根导电丝,让它能够防静电;别人用的兔毛是20MM长,我们用了35-40MM... .... 。”张青说,山姆所有的商品都是解决会员的痛点,“先把商品的品质做上来,这比什么都重要。”

基于品质基础,坚持长期稳定价值,让会员期待的“更好的生活”,更加唾手可得,是山姆产品力的另一重注解。

张青提到,在单品维度上,山姆追求解决会员痛点,寻找差异化,寻求价值感。

而在品类维度上的策略,张青则表示,“在会员经常购买的商品上节省费用。”

她进一步解释道,“羊毛、羊绒以及真丝商品,其实就是会员主要购买的衣物,高端材质是会员需要的商品,我们抓住会员的核心需求,提供高价值感的品质商品。包括热卖的六门冰箱,外面一万块,我们只要五、六千块钱,我们给他们带来节省,实现高会员价值。”

而在拓宽品类上,山姆云家上,鱼缸、照相器材、香薰等均有上新,甚至连极具中国特色的麻将桌,都被搬进了山姆新开的线下们门店中。

在探访山姆会员商店大兴店期间,氢消费发现,在上新糖果、坚果礼盒、新年服、窗花、年饰摆件等等新品,“攻”向本地化的同时,新品仍“守”住了品质与价值。

如此坚守“会员第一”的山姆,在新年临近前,又为中国消费者带来了怎样的精选好物和爆款上新呢?氢消费带读者们一睹为快!

  1. 山姆年货,“大”有不同:“品质”“美”与“价值感”的三重表达

“大包装”一直是山姆在零售企业中,独树一帜的标志。氢消费走入山姆会员商店大兴店看到,作为每逢春节年货必备的糖果、坚果等,均有大包装规格的产品在售。

只是在“大包装”的外表下,也装着与市面常见品牌商品极具差异化的不同。

比如徐福记混合口味新年糖,外包装换上了吸睛的超大颗糖果,同时,该包装的两侧盖子,旋转后拆下来,即可作为盛放罐中糖果的果盘,整体红色与烫金的配色,新年摆放糖果、水果,既美观又年味十足。

包装特别的同时,氢消费注意到,在该款徐福记的混合口味新年糖中,囊括了黑芝麻酥心糖、花心熊软糖、桔瓣形橡皮糖、芒果汁软糖、草莓味果汁棒棒糖、黑糖话梅糖以及蜜桃味棉花糖在内的7款糖果,据了解,这些“被选中”的糖果们,均出自徐福记畅销排名。

如此多口味的选择,治好了选择困难症的消费者不说,好看又好用的包装设计,也难怪已经有小红书用户在选购后,迫不及待的分享笔记,并配上一句“山姆真的遥遥领先”。

而在坚果品类上,这款天虹牌的混合四味裹衣坚果,可谓是坚果礼盒中,十足的“显眼包”。

外包装采用了,萌萌的松塔外形,在敦厚的外表之下,2.4斤的“肚量”,更是被黑松露风味·夏威夷果仁、美式火鸡味·开心果仁、那不勒斯番茄味·巴旦木仁以及巧克力风味·榛子仁,四款口味的独立小包装产品,填得满满当当。

有趣新潮的外观,加上丰富多元的内核,也难怪小红书上用户集体反馈,“抱上就不想撒手了”“太Q了”... ...

除了与家人分享的糖果、坚果外,过年串门,走亲访友的馈赠佳品,山姆也给“安排的明明白白。”

比如山姆自有品牌Member’s Mark的花胶阿胶糕礼盒,外包装采用了刺绣工艺,让大气的牡丹在刺绣工艺下,更显立体质感,而在外包装的设计美学之下,作为内容物的花胶阿胶糕,则更货真价实。

其中,阿胶选用山东省东阿县,在搭配各种辅料的同时,阿胶添加量不少于26%,花胶添加量不少于5%,料足的同时,每袋独立的小包装,方便随身携带;山姆利用高效的供应链和规模优势,实现了明显的价值感,仅需188元,就可轻松拥有这样一件兼具品质与美感的礼盒。

此外,山姆自有品牌Member’s Mark的金玉满堂龙年限定有机杂粮礼盒,也不失为一款走亲访友的馈赠礼品。

在这款双层礼盒中,共含有8味杂粮和19种有机原料。8味杂粮分别是有机大黄米、有机小米、有机玉米糁、有机脱皮绿豆、有机双青豆虾仁笋丝饭料、有机白芸豆桂圆莲子粥料、有机板栗核桃青稞饭料以及有机百合小米南瓜粥料。

丰富的食材搭配外,每个瓶身的设计也颇为有趣,一面标有对应的食材,另外一面则写有红底黄色的字,8个瓶子连起来则是“金玉满堂 迎春舞龙”的祝福语,这样8小盒重量达2.1kg,仅需128元。

而如果说以上的年货还不够惊艳,那接下来的这款山姆自有品牌Member’s Mark的山野奇珍菌菇高端礼盒,简直可以说是将食材本真与山姆“一件艺术品”的礼盒哲学,发挥到了极致。

这款奇珍菌菇礼盒中,同样有8款食材,分别是羊肚菌、冻干黑松露、红菇、冻干松茸、冻干鸡油菌、冻干金耳、冻干红乳牛肝菌以及有机紫菜。

菌菇食材本身的流线外形加上食材本身的色彩,配上包装盒金属质感的提手以及高透的开窗设计,和侧面烫金纹理,向外传递高级质感的同时,也让食材的品质得以彰显。

2、 山姆年货,以“小”见大:对传统佳节的深刻洞察

商品之外,氢消费发现,在山姆门店中,拜年服、窗花、福字等商品元素的装点下,门店的年味渐浓。

而在这些小小的元素背后,则藏着山姆产品在创新上的深思熟虑,彰显对本土会员需求洞察与对习俗的理解。

以过年服为例,红色和粉色两款马面裙过年服,款式精致,做工精细,让小朋友们喜爱不已。

服装之外,在卖场高耸的货架上,从对联到窗花,再到灯笼等挂饰,更是琳琅满目,直接把过年的气氛拉满。

而即便是最常见的存钱罐,在山姆中,都被赋予了新的“玩法”。这款财神爷样式的存钱罐摆件背后的存钱口,不但可以投掷常见的硬币,由于存钱口的开口,显著的大于市面上常见的存钱罐,哪怕是一百元大钞,也可以轻松投入存贮。

而财神爷投影风灯,除风灯中的财神爷形象萌趣外,球形灯身中还有金色亮片漂浮,此外,风灯还可以投影财神到、happy new year和吉祥中国年三款图案,并配以财神到、新年好和恭喜发财三首极具喜庆感的音乐,让过年的氛围感十足。

除衣服、摆件外,山姆自有品牌的喜上梅梢衣物留香珠,也颇为应景。

该款留香珠外部为吉祥的红色筒盒,盒身上有几支烫金的腊梅,内部留香珠则为红色和白色两色混合,寓意“雪霁梅红 抬头见喜”。据了解,该产品采用行业前沿技术的NaturePrint 天然复刻法,并精选多款天然精油,真实还原腊梅的馥郁冷冽,留香持久,在衣物上可留香长达12周。

在介绍该款产品时,张青曾提到,山姆自有品牌Member’s Mark 自上市以来受到会员的喜欢与高度好评,去年12月份,山姆宣布常规款留香珠的价格,从89元调整到了现在的79元,让这款会员日常使用的商品实现了长期价格下调

“背后的原因,是因为山姆通过深入原材料产区与源头工厂合作,大幅缩短优化供应链;并从半自动化的投料机变成全自动化的投料机,提升了效率,把节省下来的成本以更好的价格回馈给会员。”

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