DoNews8月10日消息，据食品内参报道，8月4日，四川藤椒油“隐形冠军”幺麻子食品股份有限公司（以下简称：幺麻子）发布公告，公司通过辅导机构中金公司向中国证券监督管理委员会四川监管局提交了公司向不特定合格投资者公开发行股票并在北京证券交易所上市的辅导备案申请材料。

幺麻子成立于2008年，总部位于四川省眉山市洪雅县，致力于以藤椒油为核心的调味油、复合调味料和地方特色食品的研发、生产和销售，是中国产销量最大的藤椒油生产企业之一。根据中国国际食学研究所的调研数据，2022年幺麻子在藤椒油市场中的占有率约为27%。

从股权关系来看，幺麻子是一家家族企业。2024年年报显示，公司共有8名股东，包括赵跃军、龚万芬、赵麒、赵麟、深圳网聚投资有限责任公司、洪雅聚才股权投资中心（有限合伙）、湖南肆壹伍私募股权基金企业（有限合伙）、中金启辰（苏州）新兴产业股权投资基金合伙企业（有限合伙）。

其中，赵跃军直接持股比例为30.9221%，为公司的控股股东。赵跃军、龚万芬系夫妻关系，赵麒、赵麟分别为赵跃军、龚万芬的长子和次子，四人合计直接持有公司68.2105%股份，为公司的共同实际控制人。

绝味食品是幺麻子最重要的战略股东之一，累计持股达到20.55%。绝味食品通过旗下投资平台网聚资本，先后两次投资幺麻子，累计投资金额达1.8亿元。

其中，2019年4月，网聚资本首次以1.3亿元投资获得幺麻子15.29%的股权；同年9月，网聚资本控股的基金湖南肆壹伍再次投资5000万元，进一步获得5.26%的股权。

幺麻子2024年年报显示，幺麻子的核心产品“幺麻子”牌藤椒油，占其主营业务收入的比例在80%以上。数据显示，幺麻子2023年、2024年的营收分别为5.45亿元和6.25亿元，同比分别增长21.06%、14.69%；净利润分别为0.99亿元和1.57亿元，同比分别增长21.70%、58.95%。

虽然，幺麻子近两年的业绩在不断增长，也是小众品类“藤椒油”中的头部企业，但体量仍然不大。2024年年报和招股书分别显示，2024年西南地区营收占比为44.33%，2022年西南地区营收占比为51.12%。幺麻子西南地区收入占公司主营业务营收的半壁江山。

藤椒油广泛运用于川渝湖北等“重口味”地区。主要用于各类川式菜品的调味，被经常当成“起锅油”使用，在菜品即将出锅前加入，翻炒几下出锅，可以增香调味提升菜品风味。主要用在水煮鱼、水煮肉、辣子鸡丁等川式菜品中。

某调味品行业资深人士表示：“幺麻子的产品太单一，竞争力不足，产品的护城河也不高”。调味品行业的重要市场之一是在餐饮酒店行业，餐饮行业需要的是更复合更多样的调味品。幺麻子只做一种小众口味产品，市场容量会相对有限。当餐饮企业采购调味品时，也是多种调味品一起采购，但幺麻子能打的只有藤椒油一个单品。

此外，幺麻子藤椒油的价格偏高，也让一些客户望而却步。重庆一专门对接餐饮商家的藤椒油经销商称，在藤椒油的品牌中，幺麻子的口碑好一些，名气大，但因为价格偏贵，销量一般。

简言之，幺麻子靠藤椒油做到了头部，也靠大单品获得了细分领域的优势，但藤椒油市场目前仍然很小。