DoNews1月14日消息，近日，“老干妈为节省成本味道变了”的话题引发网友热议。有消费者反映老干妈味道变了，还有消费者吐槽豆豉味道不同、鸡肉含量减少，也有人猜测其更换了辣椒原料。

据远近新闻，老干妈官方热线表示：“我们公司一直都保持原有的工艺和配方，这个是没有发生变化的。”老干妈方面表示，产品味道如有差异，可能是由于消费者生活水平提升、对口感的要求越来越高，加之个人口味偏好不同所致。

公开资料显示，1984年，老干妈创始人陶华碧凭借自己独特的炒制工艺，推出了别具风味的佐餐调料。1996年，老干妈批量生产后在全国迅速成为销售热点。目前老干妈主要生产风味豆豉、风味鸡油辣椒、香辣菜、风味腐乳等20余个系列产品。

有消息称，老干妈营收重回巅峰的主要原因是创始人陶华碧再次“出山”。1月13日，红星资本局致电老干妈公开电话，接线的工作人员表示，陶华碧一直都在公司。对于陶华碧2014年淡出经营，2019年复出的消息，其表示：“这是网络上网友个人的猜测。”

当前，老干妈依靠口碑，拥有庞大的线下销售网络，不过在线上一直处于“断网”状态。老干妈微信公众号已断更三年多，抖音账号近两年保持“年更”模式，一年只更新一个月，上一次更新时间为去年2月。