DoNews 3月15日讯，2026年央视3·15晚会曝光了网红鸡爪非法使用双氧水漂白的行业乱象，蜀福香食品有限责任公司、曾巧食品有限公司等多家企业被点名。

“百搭追剧零食，酒桌神级下酒小菜”，这些线上火爆、动辄销量上万件的网红鸡爪，在线下超市、休闲零食店是热销单品，尤其深受年轻人与孩子们追捧。但一份500克的鸡爪售价低至15元，超低的售价、庞大的销量，并不符合正常食品生产成本的规律。

记者在鸡爪火爆销售的川渝地区展开调查，在未办理健康证、未做任何健康体检、未经过任何卫生消毒的情况下，记者很轻松地进入成都市明扬食品生产车间，这里正是为蜀福香食品有限责任公司鸡爪产品进行前期加工的场所。

在现场，记者看到食品加工车间里，泡制区、修剪区、挑选区臭气弥漫，刺鼻的腥臭味让人作呕。生产环境脏乱不堪：地面长期淤积着浑浊污水，各类塑料筐杂乱无章随意堆放，生产机械设备表面污渍厚重、油污遍布。大量鸡爪直接裸露堆放在潮湿肮脏的地面上，扫帚、铁锹等清洁工具随意压放在鸡爪之上。即便鸡爪被人踩踏，工人也只是随手捡起，直接放回加工筐中继续使用。

蜀福香食品有限责任公司工作人员直言：“现在我根本不敢吃，吃都不吃。”

随着调查深入，一个关键信息被揭开：即便环境脏乱，但最终出炉的鸡爪却个个白净诱人，都是因为工厂进行了一道关键的“双氧水漂白”工序。

双氧水，学名过氧化氢，作为强氧化剂和消毒剂常用于杀菌消毒，如果直接接触会对皮肤及消化道造成严重的损伤，用于泡发食品则会破坏食品里蛋白质等营养成分，掩盖食品腐败变质。我国明确规定，过氧化氢不能用在鸡爪加工上。

在重庆市曾巧食品有限公司，记者同样发现了大量回收的蓝色包装桶，桶身标签赫然标注着过氧化氢，含量高达35%，生产厂家是四川眉山市的金山制药有限公司。

记者在西南地区的海霸王冻品市场继续调查，一些商家告诉记者，他们销售的半成品鸡爪中，也有在使用双氧水进行非法“漂白”处理的情况。

记者以鸡爪生产厂家的名义，来到多次出现在包装桶上的金山制药有限公司，发现本应严管严控的化学品，在这家企业里竟被随意对外售卖。在新乡的亿丰电子新材料有限公司，工作人员不仅毫无顾忌地推销产品，更直接传授起规避风险的“歪招”，将本是用于“漂白”鸡爪的双氧水标签换成“生活饮用水用过氧化氢消毒液”。

经过一个多月卧底调查取证，3月初，记者将调查素材移交国家市场监督管理总局。总局于3月13日调动多地执法力量，分成几路对这条食品加工黑色产业链展开全面收网行动。

在蜀福香的三号车间现场，国家市场监督管理总局的执法人员查获食品添加剂过氧化氢27桶，四号、五号车间发现多桶正在浸泡的鸡爪。企业相关人员承认，他们自2025年5月起，从金山制药采购过氧化氢用于鸡爪加工和器具消毒，累计采购达5242桶。

天眼查App显示，四川省蜀福香食品有限责任公司成立于1997年12月，法定代表人为王立群，注册资本2380万人民币，经营范围包括食品生产、食品销售、餐饮服务等，由成都市众兴食品有限公司、四川省荣盛泰集团有限责任公司共同持股。

同时，明扬食品因生产环境脏乱，严重违反食品安全相关法律法规被立案核查。金山制药、亿丰电子新材料也因违规提供无标签食品添加剂、违反危化品管理规定被一并查处。

国家市场监督管理总局对曾巧食品也进行了突击检查，并在3楼锅炉房查获未开封过氧化氢4桶、已开封1桶并当场查封，生产车间内多桶鸡爪、鸡棒骨正在浸泡。

天眼查App显示，重庆市曾巧食品有限公司成立于2003年4月，法定代表人为曾巧，注册资本500万人民币。天眼风险信息显示，2023年7月、2025年2月，该公司分别因生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品、生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂的行为，被重庆市合川区市场监督管理局罚款。

网红鸡爪看似光鲜亮丽，实则背后隐藏着严重的食品安全隐患。从生产环境的脏乱差，到违禁化学品的非法使用，再到上游化学品企业的违规销售，形成了一条完整的黑色产业链。食品安全关乎广大消费者的生命健康，对于此类违法行为，必须保持高压态势，依法从严惩处，同时加强全链条监管，让老百姓能够放心消费、安心食用。