擎朗机器人X花椒大会 领跑智能餐饮新趋势

2020-10-27 10:47:30 推荐

10月26日,由沈阳市商务局、中共沈阳市和平区委、沈阳市和平区人民政府、沈阳市侨商联合会支持,世界中餐业联合会、花椒学院主办,世界中餐业联合会东北亚餐饮产业委员会承办,世界韩食总联合会、俄罗斯中餐业联合会、日本华人华侨美食促进会、韩国中餐联盟、辽宁省饭店餐饮协会、中国北方购物中心联盟协办的2020东北亚餐饮大会暨第六届花椒餐博大会在沈阳新世界博览馆成功落幕。

据统计,本次花椒大会有5万位餐饮老板、1000位食材供应商参加。擎朗智能作为赋能餐饮行业智能化转型升级的全球性餐饮配送机器人解决方案提供商受邀参展,并荣获“东北亚餐饮供应链创新奖”。

本次大会开幕式当天,大会主办方还特邀擎朗智能的引领广告机器人PEANUT来到嘉宾签到处,为参与大会的嘉宾和领导进行导览引领,全新的科技体验让会场的观众耳目一新。

同时,凭借着各种全自主导航、智能避障、多机协作“黑科技”操作,以及极具人性化的语音交互设计,擎朗机器人C25展厅吸引无数在场嘉宾目光,成为现场的人气王之一。

大会主办方花椒学院创始人滕飞先生提到,随着疫情的控制,中央更重视本土市场,倚重内需消费的政策加持,餐饮进入新常态。市场洗牌,生存战变成大决战。未来5-10年会奠定100年的格局,在这次史无前例的突围战中,东北餐饮,未来十年,是劲往一处使的十年。

在此趋势下,打造“智能化餐厅”正在成为大小餐企最重要的升级方向。就目前情况而言,餐饮智能化运用解决了两大难题:一是安全安心,二是降本增效。

中国饭店协会会长韩明曾表示,越来越多的餐饮品牌向消费者提供智能机器人“无接触”服务,一方面加快恢复餐厅人气,另一方面丰富消费者的选择,通过更加让人放心的机器人送餐赢得消费者信任,为迎接疫情过后的复苏反弹夯实基础。对于餐饮企业来说,引进餐饮机器人可以减少用餐聚集和接触,提高自动化水平,改善安全卫生条件;还能通过智能化解决餐饮行业的用工难、人力成本高的问题。

以海底捞和擎朗智能的合作案例“花生”送餐机器人来看,一台机器人可以替代1到2个传菜员。单台机器人租赁价格99元/天(半年起租),只是海底捞员工薪酬(包含食宿费、五险一金等最高达到每月8000元)二分之一不到。

阿里本地生活集团旗下平台口碑饿了么智慧餐厅与擎朗智能达成的口碑智慧餐厅项目,运用擎朗智能的“送餐机器人”、“引领机器人”等黑科技,实现了餐厅单次配送量最大化,送餐机器人单次送餐数量增加至10+盘,满载率提高至100%,大大提升送餐效率,减少日常运营中顾客等餐时间,尤其是解决高峰期等餐难题,效率和顾客体验得到了双重提升。

展望未来餐饮行业趋势,擎朗智能将继续深耕餐饮行业,推动餐饮供应链的创新发展风潮,对餐饮企业来说,随着餐饮的智能化趋势的不断进展,整个行业会越来越依赖智能机器人新技术而不是人工,助力于中国新餐饮,新食代,擎朗机器人一直在行动!

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