良品铺子Q3报收55.29亿元,高质量发展模式成效初现

2020-10-28 10:25:44 推荐

日前,良品铺子披露了前三季报数据。今年1-9月,公司完成营业收入55.29亿元,同比增长1.29%;实现净利润2.64亿元。其中,第三季度单季,良品铺子营收为19.19亿元,净利润1.02亿元。这一数字领先可比公司及行业。

在休闲食品行业遭受疫情影响,且竞争日益同质化的大背景下,良品铺子何以能迅速“回血”,且跑出了新高度?显然,这跟良品铺子践行高端战略,以及其重要支撑——平台化高质量发展模式不无关系。

作为连接消费者和上游企业的中间平台,良品铺子利用互联网等技术、研发优势、大数据及管理优势,让上下游高效对接运转,形成整个供应链的正向循环,最后确保了产品质量、产品创新以及高效协同,不仅满足了消费者日益增长的需求,让合作伙伴稳健成长,也让自己竞争力凸显,收获财报上靓丽的业绩数字。

高效协同,极大提升上下游效率和竞争力

财报显示,三季度良品铺子的库存周转天数为41天,比同行快20%,在休闲零食行业中一路领跑。而这,源于良品铺子平台化高质量发展模式而带来的上下游高效协同。

对于良品铺子的灯塔型高质量发展模式,武汉大学质量发展战略研究院院长程虹用“V+123”来总结。“V”指价值观;“1”指产品;“2”指双边管理,即平台面向供应商、零售端的协同;“3”指三类治理机制,包括食品质量安全治理、数字化治理和利益治理。

反映在库存周转上,最好的例子是良品铺子推出的“7日鲜”综合果仁。“7日鲜”,顾名思义,就是从坚果开始炒制,到包装、出厂、开始发货等数个环节相加,时间控制在一周以内。"7日鲜"除保证产品出产时效之外,还提出了"超时十倍赔付"的承诺。

而在这背后,良品铺子做足了功夫。经过大量的前期准备和调研,良品铺子找到真正的痛点——把库存移到供应商端,零库存模式+原产地直发,节省下来的时间,保证了消费者对新鲜的诉求。从2018年起,良品铺子就着手进行供应链升级,在产销协同方面狠下功夫,从月产销、周产销、供应商产销各个方向切入,以精益管理为导向,拉动前台、中台功能咬合,提高售卖和生产的匹配,为更快的供应产品给顾客打下了基础。此后,围绕供应链周转的提速、供应商长期的协同赋能、信息化系统的升级,以及内部运营团队的效率提升,良品铺子做了大量的探索,均走在行业前列。

9月17日,2020年"9·17中国坚果健康周"上,良品铺子7日鲜综合果仁凭借其极致新鲜荣获2020年度中国坚果炒货食品行业具有健康价值与创新价值品牌产品。

高效协同,更高的效率,产品竞争力提升,都意味着良品铺子和供应商竞争力的提升,意味着更好的盈利水平。

产品创新,源自化高质量发展模式下的共享和拉动

良品铺子前三季报的亮点,还在于其新推出的细分市场产品——儿童零食和健身代餐产品的创新及亮眼表现。其中,今年上半年,良品铺子针对儿童零食市场首创子品牌“良品小食仙”,营收同比增长34%,增速领先其他品类。其旗下的“抱抱熊饼干”因独特的创意,丰富的营养,获得了2020年世界食品创新奖“最佳零食创新奖”提名。而健身轻零食子品牌——良品飞扬,7月份陆续上市后迅速打开市场,9月份收入达到1099万,上市3个月的月度复合增长率达256.73%。

良品铺子首次杀入儿童零食、健身零食,均获得突破,实现产品的创新和颠覆,和其高质量发展模式息息相关。良品由“V+123”的思考模式出发,从研发等各方面解决了上下游的问题。

基于消费升级的基本逻辑,良品铺子会在洞察消费者需求之后,利用研发团队研发符合需求的零食产品,然后交由工厂定制生产,良品铺子就会从质量管理、产品创新、高效协同三方面进行赋能。 换句话说,从管理模式上来看,良品铺子已经不是一个单纯的零食生产企业或销售企业,而更像一个连接消费端与供给端的中转站,利用互联网等技术优势,良品能够做到既能很好地了解用户需求,亦能对接到供应商研发出匹配用户需求的优质产品,让上下游高效对接运转,形成整个供应链的正向循环。

一方面,良品铺子和代工厂分享市场数据和信息,并让其生产符合消费升级的产品。简单说,良品铺子在消费者洞察、品牌建立、产品研发、标准制定、供应链体系、信息系统等方面的能力很强,通过反向作用于上游环节,带动当地工厂的发展。

另一方面,是良品铺子的研发共享。良品铺子以消费需求作为研发起点。不仅设有营养研究院,还与供应商形成互动型研发机制,并与高校及科研院所等“外脑”合作,构成平台化创新。比如,备受消费者青睐的儿童零食系列、健身代餐系列休闲零食,就是“良品铺子洞察需求——与供应商/科研院校合作研发”的典型代表。

据悉,目前良品铺子每月投入市场的新品约有30-40款,现有产品超过1200个SKU,位居行业第一。其中,超过50%的SKU都是市场首创。

任何成功都不是偶然。良品铺子前三季度业绩快速恢复,成绩亮眼,关键在于很多看不见的地方。高端战略,以其支撑点之一的高质量发展模式,才是关键。其引擎效应练就很难,而一旦出鞘,其威力惊人,而且可持续。

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