国内预制菜品类繁多看不懂?京东刘晖:别慌,大品牌正占据主导

  新浪科技讯 11月23日晚间消息,由新浪科技主办的《财之道2.0》今日上线。在与新浪科技沟通中,京东消费及产业发展研究院院长刘晖发言指出,早些年预制菜刚热起来时是以新品牌带动的,但如今这个市场开始成长之后,现在去选预制菜的时候有极大量的是大牌预制菜,比如说像眉州、广州酒家以及西贝等。

  “当一个市场被广泛地认知,消费者有了明确的需求后,其实大厂加入并不是一件难事。”刘晖表示。经常与一些国内外的大品牌交流,刘晖发现,国内预制菜新品的市场变换太快了,以至于看不懂看得很累。刘晖建议,大企业其实在开拓自己的品类时可以不用那么心急,因为开拓市场有开拓市场的品牌或者是路径去做,当一个成熟的产品在细分品类上创新之后,大品牌一定可以从中看到自己的优势。

  以预制菜为例,当人们想到肘子的时候,肯定会想到眉州东坡这个品牌,想到羊肉的时候会想到西贝。在刘晖看来,“大品牌在品牌的影响力、产品能力方面的优势,可以让他迅速把自己成熟的产品变成新品类,这比新品牌从0到1进行品牌建设、产品深度的打造更具优势。”

  刘晖援引数据指出,“从数据上,三年前预制菜这个市场上接近80%的都是新品牌,今年我们再看数据,60%以上都是老字号和大品牌。”(文猛)

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