天眼查App显示，江南大学与江苏洋河酒厂股份有限公司联合研发了一种新的窖泥来源中、短链脂肪酸稳定降解菌群的培养方法。该方法采用己酸、乙酸和甲酸作为富集培养基的主要碳源，通过富集培养获得原代中、短链脂肪酸降解菌群。进一步使用己酸和甲形式作为传代培养基的主要碳源进行传代培养。此菌群结合窖泥来源产酸微生物的双相厌氧消化工艺，能有效将白酒酿造废水中的乳酸及少量中、短链脂肪酸最终降解为甲烷，且无需调整pH值，降低了废水处理成本。这一创新技术有望在白酒酿造行业中广泛应用，提高废水处理效率并减少环境污染。专利申请号为CN202411727314.1，已于2025年1月10日公开。

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