近日，安徽老乡鸡餐饮有限公司的控股公司LXJ International Holdings Limited（简称“老乡鸡”）向港交所递交招股书，计划在香港IPO上市，中金公司和海通国际担任联席保荐人。值得注意的是，老乡鸡此前已经历三次IPO失败。

老乡鸡由创始人束从轩于2003年10月在安徽省合肥市创立，最初名为“肥西老母鸡”，以安徽地方品种肥西老母鸡为主要原料，招牌菜品为“肥西老母鸡汤”。2012年，品牌升级更名为“老乡鸡”。2020年，老乡鸡开启特许加盟业务，加速扩张步伐。

根据灼识咨询的数据，以2023年交易总额计，老乡鸡在中国中式快餐行业位列第一。截至2024年9月30日，老乡鸡在中国53个城市拥有1,404家门店，包括949家直营门店和455家加盟门店，覆盖9个省份。2024年前九个月，老乡鸡服务了超过1.89亿名顾客，加盟店贡献了4.45亿元收入，平均每家加盟店年收入约100万元。

老乡鸡建立了以鸡汤及鸡类菜品为核心的家常菜单，致力于成为顾客的第二厨房。公司通过直营门店起步，逐步完善供应链管理、门店运营、菜品开发和顾客互动等环节。截至2024年9月30日，老乡鸡在安徽拥有3个养鸡场，实现了标准化、规模化养殖；配备自动化生产线的2个中央厨房确保了原材料的标准化处理与加工；全国布局的8个配送中心保障了食材的新鲜及时送达。

从单店表现来看，2022年至2024年前三季度，老乡鸡直营店的日均销售额分别为1.27万元、1.54万元和1.60万元；加盟店的日均销售额分别为1.08万元、1.21万元和1.25万元。近年来，老乡鸡的客单价有所下降，直营店从2022年的29.7元降至2024年前三季度的27.6元，加盟店则从31.5元降至29.2元。

业绩方面，2022年和2023年，老乡鸡的营收分别为45.28亿元和56.51亿元，同比增长24.80%。2024年前三季度，老乡鸡的营收从2023年同期的41.82亿元增加11.86%至46.78亿元。2022年和2023年，老乡鸡的经调整净利润分别为2.68亿元和4.03亿元，同比增长50.37%；2024年前三季度，经调整净利润从2023年同期的3.74亿元增至3.85亿元。

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