天眼查App显示，导语：海天醋业及其关联公司申请了一项关于葡萄牙棒孢酵母YJHT233的发明专利，该菌株通过航天诱变选育，具备耐酒精、耐酸性等特性，适用于米香型白酒或黄酒的酿造，显著提升产品风味。
关键点：
- 申请时间：2025年1月24日
- 公布时间：2025年4月11日
- 申请人：海天醋业（广东）有限公司等四家公司
- 菌株特性：耐受9%酒精、pH2.5酸性环境、12%高NaCl体系、55%高葡萄糖体系及44℃高温
- 应用领域：用于米香型白酒或黄酒酿造，提升酯类物质含量，改善风味
- 专利类型：发明专利
- 专利号：CN202510112231.X
该专利的公布标志着海天醋业在工业微生物技术领域的重要突破，预计将推动酒类酿造技术的创新。
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