天眼查App显示，2025年4月29日，「鉴别大曲种类的方法」正式进入专利的公布阶段。申请人为山西杏花村汾酒厂股份有限公司，该项食品检测专利涉及通过测定多聚半乳糖醛酸酶活性来快速鉴别不同种类的大曲。据专利信息显示，该方法可显著优化大规模样品快速鉴定的效率。发明人为韩英、甄攀、陈星、王晓勇、石亚伟、陈彤、王蕾、任婷月和卢静。「本申请公开了一种鉴别大曲种类的方法，包括测定样品中多聚半乳糖醛酸酶的活性；根据葡萄糖含量-吸光度值标准曲线，计算样品中多聚半乳糖醛酸酶的酶比活力；根据不同种类大曲多聚半乳糖醛酸酶的酶比活力范围鉴别样品的大曲种类。该方法可以实现快速鉴定汾酒大曲中的清茬曲、红心曲、后火曲，以及浓香型大曲、酱香型大曲、老陈醋曲等不同种类大曲，可适用于大规模的样品快速鉴定。」

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