天眼查App显示，2025年5月6日，「天冬氨酸蛋白酶突变体及其应用」正式进入专利公布阶段。申请人为安琪酵母股份有限公司，该项生物化学领域专利涉及食品、医药、饲料和皮革等行业的应用技术。据专利信息显示，相较于野生型天冬氨酸蛋白酶，该突变体的比活力和热稳定性实现显著优化。发明人为郑贤良、熊涛、望松柏、张彦、李明、黄倩倩、贺云楼、余华顺。 「本发明提供了一种天冬氨酸蛋白酶突变体及其应用。该天冬氨酸蛋白酶突变体包括：1）具有在SEQ ID NO：4的如下至少一个位点：R110、S38、S51、Q134、N169、V182、A183、V250、R322、N101、T113或Q239位点发生突变的氨基酸序列，且具有天冬氨酸蛋白酶活性的蛋白；或2）与1）中的蛋白具有至少70%、至少75%、至少80%、至少85%、至少90%、至少95%、或至少99%以上同源性的氨基酸序列，且具有天冬氨酸蛋白酶活性的蛋白。相较于野生型天冬氨酸蛋白酶，本发明的天冬氨酸蛋白酶突变体具有比活力高和热稳定性强的优势，有助于其在食品、医药、饲料和皮革等领域广泛应用。」

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