天眼查App显示，2025年5月6日，「一种熟制去皮去核枣的制备方法」正式进入专利公布阶段。申请人为好想你健康食品股份有限公司、河南省国德科果蔬研究院有限公司、郑州食品工程职业学院，该项食品加工专利涉及红枣深加工技术领域。据专利信息显示，通过该发明制备的熟制去皮去核枣蔗糖含量为4.5g/100g，相较于未熟化前的红枣降低80%以上，显著优化了产品的健康属性。发明人为石训、冯若男、王青霞、孙晓瑞、石勇、张琪。「一种熟制去皮去核枣的制备方法」包括以下步骤：（1）将红枣去皮、去核；（2）将去皮去核后的红枣放入恒温恒湿箱中，设定温度为65‑85℃，湿度为65‑85%，控制熟制时间为60‑75小时；（3）将熟制后的红枣放入炕房中，控制温度在60‑65℃，烘干12‑18小时。本发明产品为低脂肪、富含膳食纤维、极低钠、低GI产品，适合更广泛的消费人群。

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