近年来，魔芋食品逐渐成为年轻消费者的热门选择。数据显示，2024年魔芋在线上平台的声量同比上涨191%，2025年一季度声量已达到2023年全年的60%。

魔芋以多种形态融入日常生活，包括零食、代餐和茶饮小料三大领域。在零食界，卫龙推出的“魔芋爽”成为解馋神器；在代餐市场，阿宽食品和野人日记将魔芋加工成凉面、蒸饺等产品；在茶饮中，一致魔芋开发的晶球成为新茶饮标配。

2024年，卫龙蔬菜制品营收同比增长59.1%，达33.7亿元，占全年营收的53.79%，首次超过辣条成为其第一大品类。盐津铺子同年休闲魔芋制品营收8.38亿元，同比增长76.09%。

魔芋崛起始于2009年卫龙对火锅店魔芋片的发现，并于2014年推出首款魔芋零食。此后，卫龙牵头制定首个《魔芋即食食品》团体标准，推动行业规范化发展。

魔芋食品的流行源于其低热量、高纤维特性，满足了消费者“好吃不胖”的需求。根据卫龙旗舰店数据，每100g魔芋爽热量仅25.3千卡，同时提供6g膳食纤维。然而，其配料表中仍含有植物油、食用盐等成分，健康性存在一定争议。

魔芋市场的火爆也带动了原材料价格上涨。2024年魔芋收购价格翻倍，最高达到7元/公斤以上，主要受上游减产和下游需求增长双重影响。

免责声明：本文内容由开放的智能模型自动生成，仅供参考。