四川内江首家学习胖东来的永辉超市自主调改店于5月28日开业。调改后的门店以品质零售为核心，商品结构对标胖东来，目标打造国民超市。

此次调改涉及商品结构的深度优化，汰换率超过60%，新增4763支高潜力单品，商品结构接近胖东来商品结构的80%，进口商品占比达18%。蔬菜区引入定向种植健康蔬菜和有机蔬菜，并配备“蔬菜身份证”溯源系统，消费者可扫码查看作物信息。

烘焙熟食区占比从5%提升至14%，新增胖东来自营品牌商品及永辉优选民生用品。果切专区首创“甜度指南”，标注食用顺序。食品安全方面，新鲜果切超过4小时八折、6小时六折、8小时下架。

员工福利体系也同步升级，门店员工规模从82名增至120名，平均薪资提升近30%。内江万晟城店为永辉全国第87家完成调改的门店，同日绵阳乐荟城店亦宣布调改开业。预计到2025年7月底，全国调改门店将突破150家，2026年春节前达到300家。

近年来，传统商超面临线上购物与社区团购等新业态冲击，亟需转型。胖东来的成功验证了精简SKU、品质把控及差异化选品的价值。成都已有5家“邻你超市”在胖东来指导下运营，店内商品结构达到胖东来的90%以上。

业内专家指出，胖东来调改打法区别于传统商超，注重高效购物体验。其核心在于回归零售本质，通过商品力和服务力重建消费者信任。然而，调改持续成功的前提是平衡成本、文化融合与长期战略。

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