曾以希腊风格为主题的特色西餐品牌萄木，近期被曝所有门店关闭。大众点评显示，深圳地区5家门店均已暂停营业。

作为一家主打全天候消费场景的西餐品牌，萄木自2020年诞生以来，凭借Brunch Bar、Whisky Lounge等多元主题迅速走红，并在特殊时期逆势拓店，累计开出12家门店（含筹备中）。

然而，进入2024年后，品牌发展急转直下。同年2月，门店数量缩减至9家；5月起，官方微信停更，闭店进程加快。今年4月以来，北京、无锡、深圳等地门店陆续关停，最终深圳大本营5家门店也全线倒闭。

深入分析发现，性价比不高可能是导致品牌失败的主要原因。社交平台上有大量关于萄木“价格刺客”“出品不稳定”“服务差”的吐槽。例如，一份三明治售价超百元，而菜品质量却逐渐下滑，未能匹配高价定位。

此外，萄木忽视了餐饮经营的核心要素，过度依赖网红效应。虽通过环境布置和营销吸引顾客，但产品与服务未能跟上市场需求，最终失去消费者青睐。

业内专家指出，网红餐饮品牌的退潮与消费者理性回归密切相关。当下，消费者更注重菜品本身及性价比，而非单纯追求打卡体验。同时，品牌在营销成本上的高投入也限制了其定价灵活性，进一步加剧了经营困境。

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