韩国农村经济研究院报告显示，该国鸡蛋价格在5月达到四年来最高水平，预计上涨趋势将至少持续到8月。

数据显示，30枚装大号鸡蛋平均零售价格5月达到7026韩元（1000韩元约合5.3元人民币），自2021年7月以来首次突破7000韩元。

预测显示，10枚装大号鸡蛋6月农场交货价格同比涨幅将达12.4%至18.5%，比2020年至2024年的平均价格上涨9.9%至15.8%。7月后进入消费淡季，价格虽有所回落，但仍较去年8月上涨8.2%至14.4%。

鸡蛋农场交货价格近几个月持续上涨，4月和5月分别同比上涨10.2%和12.2%，零售价格也随之走高。

报告指出，蛋价上涨主要归因于蛋鸡老龄化导致的产蛋率下降以及禽流感、鸡霍乱等疫病的暴发。每年秋冬至次年春季是韩国禽流感流行季。

此外，5月韩国鸡肉产地价格也上涨至一年前的1.5倍。

全球范围内，禽流感同样影响了美国市场。今年1月和2月，美国近3600万只禽类感染禽流感病毒，导致3月鸡蛋价格环比上涨5.9%，同比上涨60.4%，每打鸡蛋（12个）平均售价达6.23美元。

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