小红书平台超2万篇笔记，相关话题热度突破500万，2025年啤酒旺季中，新中式增味精酿再度引发关注。在北京部分终端市场，信阳毛尖精酿、茉莉花精酿及果味精酿等产品占据啤酒货架显眼位置。

新中式增味精酿的流行既源于对在地化个性的追求，也符合年轻消费者猎奇新口味的需求。沃尔玛店内，茉莉花茶与龙井绿茶精酿成为主销产品；地坛附近烟酒店员表示，自去年起茶啤销量增长明显。此外，以精酿啤酒吧为代表的社交消费场景同样热衷于此类产品。

北平机器联合创始人李威指出，精酿啤酒作为在地商品，应尊重本地特征，挖掘文化内涵。北平机器畅销产品‘明前龙井’便具有典型中国属性。而在大吉巷的Goose Island，热带水果艾尔、柑橘艾尔和蜂蜜花椒金色艾尔等亦颇受欢迎。

中国食品产业分析师朱丹蓬认为，精酿啤酒自2021年起进入高速增长阶段，口感与口味差异化成为发展方向。公开数据显示，2024年京东‘双11’期间茶啤销售额同比增长5324%，罗永浩推动下茶啤抖音销量超24万单。金星啤酒推出的信阳毛尖精酿啤酒在抖音直播间单日销售额破百万，三个月内采购原茶近9万斤。

中国酒业协会秘书长何勇表示，国内酒类行业面临高端化、个性化等挑战，悦己逻辑与情绪价值成为新一代消费者诉求。新中式增味精酿火爆背后，既有内部推动因素，也有外部需求驱动。精酿啤酒作为舶来品，强调个性创意与在地食材融合，而女性消费群体占比提升成为重要趋势。

金星啤酒旗下信阳毛尖精酿消费者中女性占近60%。营销总经理吕晓鹏称，今年发布冰糖葫芦中式精酿锁定20-35岁年轻女性为核心人群。业内人士指出，精酿啤酒市场竞争激烈，企业需从口味、品类及场景上创新，满足年轻与女性消费者的独特心理需求。

市场调研显示，2025年茶啤销售额预计达180亿元，市场占有率将提升至5%。2024年新增茶啤产品超50款，中腰部品牌贡献显著。然而，新中式增味精酿也面临挑战，淘宝平台售价多为10-30元/瓶，如何实现高利润空间成为关键。

上海精酿协会会长林林表示，过去十年世界啤酒风向转向精酿，但消费者对质价比要求提高，解决‘精酿量产’问题成为当务之急。盒马与特思拉合作或提供参考。未来行业发展需吸取低度酒赛道教训，避免资本快速退潮。

尽管当前市场火热，但啤酒营销专家方刚认为，国内啤酒消费进入新阶段，消费者将不同于传统产品的啤酒视为精酿，品类未来发展仍需观察。

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