6月13日，永辉超市胖东来模式调改完成全国100店，江苏南京江宁万达广场店正式开业。这标志着永辉超市胖东来模式调改进入规模化、系统化阶段。

永辉超市副总裁王守诚表示，此次调改主要聚焦于“人货场”三大方面的升级转变。在“人”方面，员工从“服务者”升级为“零售工匠”，通过提升专业技能与工作热情实现自我价值；在“货”方面，商品结构逐步从“性价比”向“质价比”跨越；在“场”方面，门店从“零售空间”升级为“品质生活中心”，以更好地满足主流家庭需求。

调改后的江宁万达店对商品进行全面优化。原有13358个商品中下架9418支，新增5274支，新增比例超过63%。调整后商品结构接近胖东来商品结构的80%，鲜食比例从5%提升至23%，进口商品占比达15%。同时，门店引入当地特色食品如烤鸭、盐水鸭等，并推出永辉自有品牌烘焙产品。

永辉超市首席商品官佘咸平称，公司将对标胖东来的商品品质和价格，构造高质价比、多元化特色的商品矩阵。环境与服务方面，门店取消强制动线，进行货架降高、通道拓宽、照明升级等改造，增设顾客休息区及便民设备，提供海鲜清洗、肉类切丝切片等加工服务，并标注商品挑选提示及食用顺序。

员工方面，江宁万达店员工人数增幅近50%，最低薪资从3400元提升至4900元，满一年即可享10天带薪年休假。员工配套设施同步完善，极大提升了员工积极性及服务意识。

配合第100家调改店开业，永辉超市将启动“717好吃节”活动。围绕“好好逛、好品牌、好品质、好好吃”四大核心升级，活动将实施“100+”战略，包括100+家调改店、100+个品牌馆、100+款品质新品、100+款国民爆品。

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