近两年，椰子水成为不少消费者的新宠。从线下超市到线上平台，椰子水的价格差异显著，贵的不到20元一升，便宜的甚至9块9能买两瓶1升装。

很多消费者喜欢椰子水，认为它是相对健康的饮品；也有消费者担忧，包装上标注为“100%椰子水”的产品是否真的没有添加糖、水或香精？如何选择适合的椰子水？

在超市货架上，标注“100%纯天然”“0添加”的椰子水种类繁多。不少大型连锁超市推出自有品牌，以一升装为例，售价从12元到20元不等。这些产品的包装大多宣称配料纯净，只含椰子水。

部分品牌的椰子水包装上标示“果汁”，并注明“原产国”。网上一款NFC（非浓缩还原）100%椰子水声称“配料表只含有椰子水”，承诺不加一滴水，且无蔗糖、香精、色素，9块9能买两瓶1升装。

某饮料生产企业研发人员林伟鹏解释，NFC和浓缩还原饮料的区别在于，前者直接对新鲜原料压榨取汁，后者则先将原料高温浓缩，储存运输后再加水复原成液态。

不少消费者疑惑：一个新鲜椰子的价格与一瓶一升装椰子水相当，甚至更高，低价椰子水如何实现？海南某食品有限公司董事长黄春光表示，一个椰子含水量约300毫升，一升装10元的椰子水看似无利可图，但企业考虑的是椰子综合利用后的整体价值。

中国热带农业科学院椰子研究所张玉锋博士指出，椰子水的主要原料包括老椰子水和嫩椰子水（椰青水）。由于产品定位不同，有些椰子水需要混合使用，既保证安全饮用，又降低成本。

市面上椰子水价格差异的原因在于新老椰子水的比例不同，因此一升不到十元的椰子水也可制作。

林伟鹏补充，NFC饮料的配料表通常仅写明原料，例如“椰子水”，不含糖、香精等添加剂；而浓缩还原饮料的配料表会列出水、浓缩椰子汁及食用香精等。即使标注“100%果汁”，也可能为浓缩复原产物。因此，购买优质椰子水时，应优先选择明确标示“无添加”“非浓缩”“纯椰子水”的产品。

此外，目前全国范围内仅有海南省发布了《椰子水及其饮料》团体标准，对原料、工艺及部分营养成分提出要求，但并非强制性标准。多数企业仍参照《果蔬汁类及其饮料》标准执行，该标准主要针对普通果汁，对椰子水的适用性有限。

免责声明：本文内容由开放的智能模型自动生成，仅供参考。