在中国冰淇淋市场，哈根达斯正面临增长压力。近日有消息称，其母公司通用磨坊可能以数亿美元的价格出售在中国的哈根达斯门店业务。

彭博社报道指出，目前谈判处于初期阶段，通用磨坊可能决定不出售，而是继续通过超市和便利店渠道销售产品。对此，通用磨坊回应称“对谣传不予置评”。然而，哈根达斯在华市场的业绩下滑已是事实。

根据通用磨坊最新财报，截至2025年2月23日的三个月内，高端冰淇淋业务净销售额为1.38亿美元，同比下降约3.2%。通用磨坊董事长Jeff Harmening公开承认，哈根达斯在华店铺客流量出现两位数百分比下滑，且门店利润率低、固定成本高。

近年来，通用磨坊不断梳理并剥离资产。2024年，该公司收购了3家宠物类别企业，并剥离北美酸奶业务；2019年，还将优诺酸奶的中国业务出售给天图投资。在此背景下，哈根达斯在中国市场的命运备受关注。

1996年，哈根达斯在上海南京路开设首家门店，凭借高价定位与经典广告语迅速奠定高端形象。此后十余年间，其业务飞速发展，但随着新兴品牌崛起，市场竞争加剧。艾媒咨询数据显示，2024年Gelato市场规模突破120亿元，增速达10%。同时，本土品牌如野人先生也快速扩张，而哈根达斯却悄然关店。

据《中国冰淇淋》报道，2024年1月，哈根达斯在中国的门店数量为466家，而窄门餐眼数据显示，截至2025年6月21日，这一数字降至385家，远低于DQ的1695家和野人先生的566家。

中国食品产业分析师朱丹蓬表示，哈根达斯在产品口味和服务层面缺乏创新，难以吸引年轻消费者。新茶饮和本土咖啡店的兴起进一步分流了其市场份额。财报显示，哈根达斯在华销售额从2019财年的8亿美元缩减至2024财年的7.3亿美元。

消费分级趋势下，年轻消费者更注重“质价比”，不愿为“高端头衔”买单。艾媒咨询调研显示，2025年仅6.94%消费者愿意购买超过20元的单只冰淇淋，而77.39%倾向于选择10元以内产品。

面对挑战，哈根达斯尝试自救。2024年末，通用磨坊中国区总裁苏强表示，未来将拓展零售渠道，重点推广手持系列产品，并增加销售点和改善陈列。此外，品牌还通过降价促销吸引消费者，例如在上海山姆设立快闪店，推出“9.9元外带经典咖啡”活动。

尽管如此，哈根达斯仍需应对诸多挑战。业内人士建议，品牌应调整价格策略，增设“即买即走”窗口或开设小型门店以适应市场需求。张毅认为，中国消费者对高端餐饮提出更高要求，哈根达斯门店需匹配绿色健康、文化内涵及社交属性。

朱丹蓬则表示，若哈根达斯交由中资机构运营，可能更符合本地化需求。截至发稿，通用磨坊股价年内累计下跌15.20%。

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