红豆薏米水、红枣枸杞水、清爽绿豆水……如今走进各大便利店，总能发现这类饮品的身影。年轻消费者对照自身症状选购这些饮品，视其为“健康搭子”。

所谓“中式养生水”，是以红豆、薏米、红枣、桂圆、枸杞等药食同源食材为原料制成的即饮植物饮料。在北京某便利店，记者统计发现冰柜中有9种此类饮品，部分产品甚至添加金银花、黄芪等药材。

这些产品普遍强调“药食同源”概念，并以“慢煮”为特色。与传统滋补品相比，便携、即食的特点更受年轻人青睐，售价多在五六元。

盘古智库高级研究员江瀚指出，“中式养生水”的流行既源于消费者对健康饮品的需求增长，也得益于企业通过创新形式将中药食材制成便捷饮品，满足现代快节奏生活需求。

除口感微甜、颜色清淡外，网络上关于养生知识的普及和网红效应也提升了这类产品的认知度与接受度。当前，元气森林、可漾、好望水等品牌均已推出相关产品，山姆、盒马等商超以及同仁堂旗下知嘛健康亦加入市场。

前瞻产业研究院报告显示，2023年中国“中式养生水”市场规模达4.5亿元，同比增长超350%，预计2028年将突破百亿元。促销活动成为常态，部分商品标签显示“第二件2元”或“第二件1元”。

中国中医科学院西苑医院内分泌科副主任医师卫兰香表示，若原料搭配合理，“中式养生水”确有轻微祛湿健脾作用，但其治疗价值有限，因中药成分含量不确定，可能仅起到心理安慰作用。

她提醒，一些饮品为改善口感可能添加糖分或其他添加剂，过量饮用反而可能带来健康风险。北京协和医院中医科副主任医师孙青指出，心肾功能不全人群需谨慎饮用。

卫兰香建议，若追求养生效果，现泡菊花茶、茯苓茶等可能更为有效，而真正需要治疗时，应根据个人体质服用定制中药方。

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