天眼查App显示，2025年6月24日，《一种基于物联网平台的白酒生产工艺参数监控方法》正式进入专利的公布阶段。申请人为安徽古井贡酒股份有限公司，该项控制与调节领域专利涉及白酒生产过程中的工艺参数实时监控及优化管理。据专利信息显示，该方法通过物联网平台实现对拌和电机状态、糠壳重量、酒醅类型等关键参数的数据采集与分析处理，并依据分析结果自动下发调节指令至PLC控制器执行，从而将参数监控由传统人工统计转为自动化闭环控制，技术效果数据提升达显著优化。发明人为周庆伍、高家坤、杨义胜、刘勇、汤有宏、陈珊、李兰、门传名。本发明能在实际生产过程中，将实时采集糠壳重量与设定阈值比较，并依据比较的结果，调整工艺设定，从而能解决传统工艺中参数监控滞后、人工统计复杂等问题，以实现优化工艺条件的目标。

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