近日，全国多地柠檬价格持续上涨，四川安岳作为中国主要柠檬产区，产地供货价已达8元/斤，较去年同期翻倍。据农业农村部数据，2025年6月全国柠檬批发均价为13.44元/公斤，高于同期荔枝价格。

全球柠檬主产区普遍遭遇极端天气影响，土耳其因霜冻停止出口，南非、阿根廷受强风暴雨影响减产，意大利及我国部分地区则因干旱导致产量下降。国内广西某水果批发市场经销商表示，今年柠檬产量因气候原因减产约50%。

夏季饮品消费旺季的到来进一步推高了柠檬需求。除餐饮行业广泛应用外，柠檬还因其富含维C和抗氧化特性，在制药及化妆品领域需求旺盛。此外，国际贸易中的关税调整及冷链运输成本上升，也推动优质柠檬价格攀升。

部分中小型茶饮品牌因采购成本压力增大，已考虑下架部分使用黄柠檬的饮品。广东一家柠檬茶店店主表示，目前通过调配其他果酸来缓解成本压力。四川一奶茶店店主则表示，香水柠檬无法替代黄柠檬的口感，计划暂停使用黄柠檬产品。

业内人士分析，当前柠檬价格波动属短期现象，随着9、10月新季柠檬上市，市场供应增加后价格有望回落。

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