界面新闻注意到，塔斯汀近期发生重大股权变动，注册地位于香港的Tasting(HK)Holdings Limited接手全部股权，成为唯一控股股东。该公司成立于2025年2月，为私人股份有限公司。

此前，塔斯汀曾于今年6月初将注册资本从约103万元增至约1.18亿元，增幅达11323%。部分原有股东持股比例微调，并新增股东YAHUIHU。频繁的股权调整引发外界对塔斯汀是否在为上市做准备的猜测——早在2021年末，公司高层曾提及计划在5年内上市。

对此，塔斯汀回应称，股权变更系正常工商变更，旨在支持公司长期战略发展，并未对上市传闻做出表态。

尽管扩张速度有所放缓，但塔斯汀门店数量持续增长。窄门数据显示，2022-2024年分别新开2315家、3769家和2338家店；2025年前半年新开828家，目前全国门店总数已达9600家。

塔斯汀近年明显加快向一线城市布局。天眼查信息显示，其已成立上海、北京、深圳分公司。据官方小程序显示，重点加盟区域已覆盖北上广深四大城市。

数据显示，塔斯汀位于一线及新一线城市门店占比近30%。以上海市为例，2023年门店约10家，目前已有115家，其中多数位于非中心城区。

投资门槛方面，塔斯汀官网显示，一家65平米门店投资成本约为45万元，而上海等高成本城市的单店投资则接近100万元。以宝山区一家门店为例，该店面积约60-70平方米，月租金约15000元，员工月薪合计约25000-35000元，每月固定支出约4万-5万元。

根据招商材料，塔斯汀单品毛利平均为65%-70%，结合套餐活动后毛利预估为50%-55%，外卖平台毛利为45%-50%。一名湖南加盟商表示，实际经营中毛利水平与总部数据基本一致，在外卖与堂食1:1的情况下，毛利约50%，外卖占比高时约45%-48%。

若按上述宝山区门店月售6000单、客单价18元计算，月营业额约21.6万元，毛利润10.8万元，扣除房租与人工成本后，每月净收入约5万元。据此估算，100万元的投资约需20个月回本。

极海品牌监测数据显示，塔斯汀目前在一线城市的加密程度最高。但其尚未披露具体业绩数据。截至2024年末，塔斯汀加盟店超8000家，仅加盟费收入就约36亿元。

除加盟费外，塔斯汀主要收入来源为管理费。根据招商资料，其按营业额分阶段收取费用：营业额低于13万元不收费，13-20万元收取3%，高于20万元收取6%。一家月营业额20万元的门店，一年管理费为7.2万元。

食品安全也是塔斯汀扩张过程中不可忽视的问题。其官方小程序披露，公司通过培训、指导、线上线下稽查等方式保障食安，包括每日线上监控全国门店操作流程，发现异常即提醒人工核查。

不过，实际执行仍依赖人力监管。一位湖南加盟商指出，尽管有标准化流程，但加盟商本人最好亲自到店监督。“标准化程度算高的，但执行起来还是要分人。”他表示。

这种对人力的高度依赖也可能影响扩张速度。该加盟商建议，若想同时运营多家门店，可考虑让店长入股或寻找信任的亲属协助管理。

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