天眼查App显示，2025年7月8日，「一株具有风味的酿酒酵母菌及其应用」专利正式进入专利的公布阶段。申请人为安琪酵母股份有限公司、安琪酵母（德宏）有限公司，该项生物化学专利涉及酿酒酵母菌在风味物质生产中的应用。据专利信息显示，该酿酒酵母AMCC 33353菌株具备优异的产苯乙醇和其他风味物质的能力，具有突破性进展。发明人为孙雅芳、张彦、黄玥妍、肖明华、魏杨建、郭天芬、桑波。本发明属于微生物技术领域，具体涉及一株具有风味的酿酒酵母菌及其应用。所述具有风味的酿酒酵母菌为酿酒酵母AMCC 33353（Saccharomyces cerevisiae AMCC 33353），酿酒酵母AMCC 33353菌株于2025年4月21日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO：M 2025841。本发明所述具有风味的酿酒酵母菌具有广泛的底物利用能力，可耐受乙醇，且具有广泛的应用前景。

免责声明：本文内容由开放的智能模型自动生成，仅供参考。