天眼查App显示，2025年7月11日，「一种新型高效多技术融合的低度化白酒发酵工艺」正式进入专利的公布阶段。申请人为江南大学,江苏洋河酒厂股份有限公司，该项生物化学专利涉及白酒发酵工艺技术领域。据专利信息显示，该方法通过多菌种协同发酵与多步骤工艺优化，使白酒香气协调、绵甜醇厚，在保留有益风味物质的同时实现生产效率与产品质量稳定性的显著优化。发明人为张聪芝;汪锦;张龙云;李晓;周新虎;陈翔;徐岩;葛向阳;宋娇娇;郝力波。本发明公开了包括原料浸泡、蒸料冷却、糖化、多菌种接种、好氧与厌氧分段发酵、压滤分离及多次蒸馏等工艺步骤，最终获得风味稳定、品质优良的低度化白酒产品，为白酒酿造工艺带来突破性进展。

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