去年上半年以来，胖东来吸引了步步高、永辉超市、中百集团、家家悦四家企业“拜师”学习。一年过去，四家企业均表示销售收入有所增长，但盈利情况不一。

7月14日晚间，永辉超市与中百集团发布业绩预告显示，两家企业今年上半年预计亏损超2亿元。

中百集团作为湖北省连锁超市龙头企业，自2024年6月起开始闭店调改，截至2025年4月30日已闭店调改仓储大卖场12家、社区超市42家。但继2024年亏损5.28亿元后，今年上半年公司预计亏损2.13亿元至2.9亿元，较去年同期亏损扩大。

永辉超市也预计2025年上半年归属于上市公司股东的净利润亏损2.4亿元，同比由盈转亏。尽管如此，两家公司均承认门店调改带来了销售增长。中百集团称调改后门店销售实现一定增长，永辉超市则表示调改店营收同比大幅增长，毛利率稳步提升。

相比之下，步步高预计今年上半年归母净利润增长超300%，主要因确认了大额重整收益，并在胖东来指导下完成18家门店调改。家家悦虽未公布上半年业绩，但表示已完成十几家门店调改，客流和销售保持较好增长。

为何中百集团与永辉超市仍未走出困境？新零售专家鲍跃忠指出，学习胖东来是方向之一，但不是解决所有问题的解药。

作为零售行业标杆，胖东来上半年销售额达117.07亿元，利润超8亿元，员工平均月收入9000多元。其优势在于优质服务，这与员工高收入密切相关。然而，对传统商超来说，复制这一模式并不容易。

永辉超市称2025年是转型深水期和持续阵痛期，上半年共调改开业93家门店，总调改门店达124家。同时完成大量供应商和商品的升级汰换。

鲍跃忠分析，商超调改不仅涉及门店端，还包括整个供应链的升级改造，且永辉超市刚经历股权变动，管理过渡需要磨合。

激烈竞争仍是传统商超的重要挑战。中百集团与永辉超市均提到关停门店带来的损失。其中，永辉超市上半年关闭227家长期亏损门店。

鲍跃忠表示，当前商超数量过剩，行业正经历出清过程。但中国消费市场广阔，零售创新将持续，商超调整不可能一蹴而就，企业将持续面临市场变化带来的考验。

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