2025年夏季，3-5元价格带雪糕产品占据市场主导地位，销售额占比达45.97%，连续三年稳居首位。根据快销品线下零售监测机构马上赢数据，2025年5-6月低价产品销售表现优于高价产品。

数据显示，12元以上高价雪糕销售额占比从2023年的5.99%下降至2025年的3.95%，呈现持续萎缩趋势。部分高价产品市场表现尤为突出地走低。

钟薛高成为高价雪糕市场衰退的典型案例。2025年7月，上海市第三中级人民法院公告显示，钟薛高因资不抵债被申请破产清算。其天猫旗舰店月销量从巅峰期的10万单下降至不足5000单，旗下多家子公司进入破产审查程序，创始人被列入限消名单。

国际品牌哈根达斯也面临市场挑战。通用磨坊财报显示，2025财年第二季度哈根达斯中国门店客流量出现两位数下滑，内地门店数量从2019年的557家减少至247家，部分三四线城市市场已退出。尽管公司通过零售渠道扩大分销，但高端门店模式在消费趋势变化中遭遇困难。

当前雪糕市场呈现结构性调整特征：超高端与低端产品市场份额缩小，中高端价格带成为主流。数据显示，脱离大众消费能力的定价模式已难以维持市场竞争力。

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