久秉机器人（北京）有限公司CEO于钦玮8月14日透露，公司将于今年9月发布第八代煎饼机器人。

于钦玮表示，在2025世界机器人大会期间，久秉展出的煎饼机器人平均每天收获超200份订单，5天展会期间已摊出1000多张煎饼。

该企业展出的煎饼机器人不到3分钟即可完成一张煎饼制作，实现全程自动化操作。在展会现场，等餐的观众排起长队。

第七代煎饼机器人自2024年10月正式投用以来，已在北京、河北、深圳等城市落地80余台。

根据消费者和运营人员反馈，第八代产品从煎饼口味、消费体验、机器人结构等方面进行优化，主要升级包装系统、辅料系统和面粉系统三个模块。

第八代产品对包装系统进行高度改造，将出餐口位置提升，改善人们取餐时需要弯腰的问题。辅料系统通过重量计量、AI视觉算法等技术解决辅料撒放不均匀问题。

面粉系统升级在白面基础上新增杂粮面、豆面两种选择，结合更多辅料选项，使煎饼口味从十余种提升至36种。

系统升级使产品结构集成度更高，运维时间预计从原本一小时左右降低至半小时左右。

于钦玮透露，久秉外地工厂已建成落地，年产能规模达5000台。公司保守估计到2026年7月煎饼机器人落地数量将突破500台，目标冲刺2000台。

2024年7月，全国首张热食类餐饮机器人《食品经营许可证》发出，久秉实现煎饼果子自动化生产。

除煎饼果子机器人外，公司官网还展示肠粉机器人、肉夹馍机器人、烤红薯机器人等产品。

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