藤椒油品牌幺麻子食品有限公司近期向北交所发起IPO冲刺。1992年，赵跃军夫妇在四川洪雅县以自制藤椒油经营小吃摊，逐步发展为年营收超6.25亿元的调味品企业。

根据和君咨询数据，幺麻子2019年在藤椒油市场占有率约为35%，位居行业第一。2022年市占率约为27%。其核心产品为藤椒油，采用鲜榨、閟制、超临界萃取工艺，兼具“清、香、鲜、麻”风味。

幺麻子创业初期资金匮乏，赵跃军夫妇曾卖掉房屋筹资。2002年盘下仓库建立加工坊，2008年正式成立公司并开始规范化经营。2020年曾启动创业板IPO，后因信息披露问题终止。

幺麻子主营业务收入中，调味油占比超90%。其主要产品包括藤椒油、花椒油、复合调味料、清水雅笋及休闲食品。其中藤椒油为核心产品，原料为川渝地区优质鲜藤椒与非转基因菜籽油。

数据显示，我国调味品行业市场规模从2014年的2595亿元增长至2022年的5133亿元，年均复合增长率8.90%。藤椒油作为细分品类，2022年市场规模约16.7亿元，预计2023年起年均复合增长率达15%-20%。

复合调味料市场增长迅猛。2019年至2024年，火锅底料、预制菜调料等复合调味料市场规模从857亿元增长至1265亿元，年复合增长率10.2%，为基本调味料的2.5倍。《2024中国调味品白皮书》显示，超70%用户因“增味调色”“快速成菜”选择复合调味品，2024年菜谱式调料包购买率提升37.64%。

健康化、功能化成为调味品新趋势。2023年至2024年，零添加、低盐产品搜索量同比大幅增长156%。李锦记计划未来五年推出15款减盐减糖产品，预计2025年高端产品占比将提升至65%。

复合调味料市场呈现“小产品、大市场”特征，生产企业众多但大型企业较少。市场集中度较低，CR10品牌销售份额占比32.8%，销量份额占比31.0%。酱、包、粉、香辛料等细分市场集中度低，区域品牌、定制品牌众多。

在竞争格局方面，内外资品牌并存，内资品牌逐渐崛起。据幺麻子公司招股书，CR10中内资品牌占5家，市场份额达18%，包括海天、李锦记、东古、颐海国际、欣和；外资品牌占5家，占比15%，包括联合利华、雀巢、味好美、丘比、卡夫亨氏。

细分品类竞争各异，龙头企业布局多元。颐海国际靠火锅底料起家，在火锅调料领域领先多年；天味食品的“好人家”品牌在中式复合调味料领域表现突出；日辰股份主要服务食品加工商和餐饮连锁渠道。

新品牌围绕新潮、创意、健康展开竞争，如加点滋味、禧宝制研、小熊驾到、口味全等。周黑鸭、涪陵榨菜等跨界企业也纷纷试水复合调味品市场，加剧行业竞争。

免责声明：本文内容由开放的智能模型自动生成，仅供参考。