永辉超市近日表示，北京地区部分“胖改店”已进入盈利阶段。8月26日，北京将迎来第12家“胖改店”开业，该门店将引入老北京小吃、现制卤水豆腐等特色商品。目前，永辉在全国的“胖改店”数量接近170家。

除北京外，永辉超市燕郊上上城店将于8月28日焕新开业，大兴康庄天键广场店也将在9月完成调改。

根据永辉半年报，公司正在推进定增事项，计划募资不超过40亿元用于门店改造及补充流动资金、偿还债务。永辉方面表示，北京地区开业满3个月的稳态调改店均已实现盈利。预计今年北京“胖改店”门店数量将达到约20家。

永辉超市管理层在半年报业绩会上指出，调改完成后，门店销售情况相比调改前已有明显改善。下半年将继续推进门店调改和闭店工作。受调改转型影响，全年盈利面临一定压力，但预计四季度将有所好转。

中国城市专家智库委员会常务副秘书长林先平认为，调改需要大量资金和资源投入，全国范围的“爆改”有助于提升企业在零售行业中的竞争地位和影响力。

除门店调改外，永辉自有品牌也在经历“胖改”。永辉超市北京大区调改总负责人杨子亮介绍，自有品牌依据胖东来供应链经验进行升级，商品汰换率提升至半数以上。目前，“胖改店”商品结构中超80%已与胖东来对标，自有品牌与反向定制商品成为“优质平价”策略的关键。

其中一款售价19.8元的微胶囊香氛酵素洗衣液升级了除菌除螨、成分安全、持久留香等功能。

数据显示，自有品牌商品受到消费者欢迎。永辉超市销售的伊利定制款鲜牛奶上线4天全国销量突破百万件。

专家指出，零售业的竞争是资金耐力、商品深度、组织韧性的综合较量。未来实体商超需重构商品力与服务力，在新零售浪潮中寻求生存空间。林先平认为，未来国内零售商超市场将呈现多元化、差异化发展趋势，商超企业需在提供优质商品和服务的基础上，探索新的商业模式和技术应用，以适应市场和消费者需求变化。

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