去年8月31日，永辉超市西安中贸广场店完成自主调改，成为全国首家试点门店。该店以学习胖东来为契机，围绕商品结构、品质、价格、动线布局、环境、服务及员工待遇等方面进行全面革新。

一年后，这场以“真诚、品质、幸福”为核心的调改，带来了员工更满意、服务更主动、顾客体验更优的显著变化。

张丁宁作为永辉陕西大区的调改负责人，回忆起一年前试营业首日的混乱场景仍记忆犹新。如今，他坦言团队已通过一年磨合与成长，积累了底气。这种底气来自客流高峰时段的精准识别和人员配置机制，来自员工满意度提升带来的服务细节优化。

在服务细节方面，门店通过“顾客表扬案例”分享机制，鼓励员工提供个性化服务。例如熟食区员工会根据顾客需求推荐适合口味的食品，并建议加热食用方式。此外，门店设立“月度金点子奖”，激励员工提出服务优化建议。

员工田丰表示，调改后薪资待遇和休假制度明显改善，年假从无到有，达到10天。公司还特别照顾高考员工和有孩子的员工，安排专门休假和灵活排班。休息区提供免费冷饮和咖啡等福利，提升了工作幸福感。

为全面评估调改成效，记者走访了三类典型客群。早上十点，附近社区老人杨大爷使用货架旁的放大镜查看商品标签，对散装食品区的“一斤多少个”标注表示满意。

下午两点，陪读妈妈张女士在海鲜柜台前等待加工服务，对肉禽区的切丝绞肉和水果区甜度提示服务表示赞赏，认为这些服务让生活更便捷。

晚上八点半，大学生小赵带着宠物犬前来购物，对门店设立的宠物临时安置区表示满意。该服务促使她形成每周固定消费的习惯。

数据显示，永辉中贸店试营业首日销售额突破160万元，开业前10天日均业绩稳定在158万元，达调改前的7.9倍。日均客流是调改前的4.3倍，其中30%为新增客群。

商品结构方面，门店淘汰超半数原有商品，新增5278个差异化商品，与胖东来商品重合度近80%。货架高度统一下调至1.6米，取消强制动线，提升购物舒适度。

便民服务矩阵逐步完善，包括休息区、宠物托管区、现制加工服务、老年人放大镜、湿手器、水果甜度提示等细节设计，体现服务温度。

周年庆期间，门店围绕“好品质·好放心·好体验”主题，推出优质平价商品，并组织美食品鉴会。卖场内试吃体验丰富，商品强调“新鲜不隔夜”的品质保障。

作为“首店”和“试验田”，中贸店的调改经验正在被复制。值此周年之际，永辉在西安的第13家调改店——西长安街店将于8月30日开业，标志“中贸模式”进入深化与本地化探索阶段。

新店位于长安区成熟社区与高校圈交汇处，面临年轻化、家庭化、学术化并存的客群特征。从“全国首家”到“区域规模化”，永辉西安调改正步入精细化运营深水区。

中贸广场店的成功转型，不仅是一家门店的重生，更印证了实体零售在电商冲击下，通过回归商业本质——“好品质·好价格·好口碑”，依然能焕发强劲生命力，成为温暖城市生活的“社区灯塔”。西长安街店的开业，正是这份“西安样本”生命力的延续与拓展。

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