近日，西贝“预制菜”事件持续引发关注。多家媒体对国内多个城市的西贝门店后厨进行探访直播。

有网友发现，直播中，西贝后厨员工使用不锈钢漏勺疏通下水道，且该漏勺上无明确用途标识。

另一段视频显示，下水道旁的操作台上，锅里放置着一个相似的不锈钢漏勺，引发公众对食品安全的担忧。

对此，据媒体报道，9月14日，西贝客服回应称，公司已关注到相关视频，并将核查此事。客服表示，根据规定，西贝门店有专用的疏通地漏清洁工具，贴有专用标识，由专人保管，禁止他用。门店通常不会使用漏勺清洁地漏，视频中涉事门店的工具选用和操作不符合规范。

针对视频中清洁地漏的漏勺与锅中漏勺相似、是否混用的问题，客服称，公司会与涉事门店沟通并向领导反馈，进一步调查此事。

此外，西安某门店店长表示，每个门店确实配备专用工具用于清理洗碗间的下水道（地漏）。该工具与厨房烹饪工具区分，具有专用标识、固定存放位置和使用区域，“我们门店的下水道清洁工具是一个圆柱形的大杯子。”

9月12日，西贝宣布全国370余家门店开放后厨参观，并上线“罗永浩套餐”，供消费者自由点选。

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