近日，多家蜜雪冰城门店出现柠檬水断货情况，消费者在多个城市反映无法购买该产品。

上海浦东一家蜜雪冰城门店工作人员表示，自9月16日起因无柠檬供应，柠檬水暂时停售，预计短期内仍无法恢复供应。

北京丰台万达广场门店称，部分门店存在柠檬缺货现象，相关饮品需抢货进货，供应不稳定。

广州和苏州地区多家门店证实近一周内柠檬断货，涉及柠檬水、柠檬奶等产品无法制作。

有苏州门店表示目前仅剩进口柠檬可用于制作少杯柠檬水，口感可能存在差异。

广州部分门店指出，由于公司统一配送的柠檬难以满足消耗速度，门店需“抢”配额，断货时间已近一周，恢复时间不确定。

蜜雪冰城柠檬水主要原料为柠檬，近期柠檬价格持续上涨。

农业农村部全国农产品批发市场价格系统数据显示，截至2025年9月17日，全国柠檬平均批发价为15元/公斤，较2024年同期的7.83元/公斤上涨约91.5%。

国内市场常见的柠檬品种包括黄柠檬、青柠檬和香水柠檬，其中使用最广泛的是黄柠檬，主产区为四川安岳县和重庆潼南区，此轮涨价以黄柠檬为主。

专家分析指出，柠檬价格上涨主要受全球供需失衡影响。南欧和南美主要产区遭遇干旱、暴雨及低温冻害，导致产量下降，全球市场供应预计减少约6%。

同时，我国四川安岳等主产区因去年干旱及今年春季异常低温，挂果率降低，进一步加剧供应紧张。

财报显示，蜜雪冰城2025年上半年实现收入148.7亿元，同比增长39.3%；净利润27.2亿元，同比增长44.1%。

复星国际证券预测，蜜雪冰城2025年全年营收将达297亿元，同比增长20%，其中柠檬水产品销量占比维持在15%—20%之间。

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