9月18日，广西壮族自治区兴安县市场监管局针对中秋、国庆双节及188篮球赛临近的情况，提前对承接活动接待任务的酒店开展食品安全专项监督检查。

执法人员重点核查酒店牛、羊肉等大宗食材的供应商资质，查验动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明，确保食材来源可溯、质量可靠，并督促酒店落实进货查验记录制度，防止不合格食材流入。

在加工过程管控方面，检查涵盖食品安全管理制度执行情况，包括从业人员健康管理、食品制作流程、餐具消毒、食品贮存等关键环节，要求酒店负责人履行第一责任人义务。

针对餐饮浪费与市场秩序，执法人员检查酒店是否主动提示消费者防止浪费，菜单是否标注食品分量和建议消费人数，是否存在诱导超量点餐行为，并核查菜单、价签明码标价情况，严禁价格欺诈、串通涨价等违法行为。

同时，兴安县市场监管局向餐饮单位发放《关于加强中秋国庆暨188篮球赛期间餐饮食品安全与经营秩序管理的温馨提示》，从落实主体责任、规范加工制作等方面开展宣传，提升餐饮单位责任意识。

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