因罗永浩与西贝创始人贾国龙关于预制菜的争议，宣称“当天现做，拒绝隔夜”的意式手工冰淇淋品牌野人先生被推上舆论风口。

有顾客指出，野人先生实际使用保质期长达6个月的冷冻奶浆，由工厂预先制作后运送至门店搅拌加工，与其宣传的“无添加、采用牧场鲜牛奶和动物奶油”存在出入，质疑其“新鲜”仅体现在最后挤出步骤。

另有消费者表示未在门店看到冰淇淋机，怀疑产品为半成品。客服回应称设备不设于前台。

意式手工冰淇淋本应以纯天然原料、无添加剂、手工结合机械制作，强调低脂、新鲜、健康，赏味期短。野人先生主打将原料配送至门店现场制作，贴有“现制”标签。

自去年起，该品牌推出晚上9点后买一送一活动，强化“绝不隔夜”形象，并通过分时段口味营销传递“手工耗时”概念，营造饥饿感，形成门店排长队现象。

然而上述操作被指与其“新鲜现做”定位相悖。其小程序显示，产品售价28-38元，爆款开心果冰淇淋130g售38元，双口味155g售38元，价格较高，被称“精英冰淇淋”。

DQ大杯装冰淇淋售价31-38元，分量约370g，为野人先生两倍以上。

尽管钟薛高陷入困境，野人先生却快速扩张。截至今年2月，全国门店超400家。创始人崔渐为透露，预计9月底门店将超1000家，7个月内新增超600家。

目前其门店数量居全国第三，超过哈根达斯，次于DQ和波比艾斯。

品牌前身为2011年创立的“鲜果会”，运营主体为北京野人先生餐饮管理有限责任公司，注册资本100万元，由崔建维全资持股。

公司成立至今未融资，曾因招聘平台发布“财务审计（港股IPO方向）”岗位被传拟赴港上市，后遭崔渐为否认。

前13年仅开100家店，自2024年起加速扩张，一年多时间实现从百店到千店跨越，主要受益于新茶饮消费场景普及。

崔渐为称，消费者对奶茶审美疲劳后，冰淇淋成为自然替代选择。野人先生转向加盟模式，设定“3年5店”门槛，优先招募喜茶、霸王茶姬、1点点等茶饮品牌加盟商。

其加盟店比例超80%，单店成本超60万元，毛利率超60%，工作人员称回本周期约12个月。崔渐为表示，除个别选址失误外，基本实现“0亏损、0闭店”。

但快速扩张带来管理挑战。崔渐为形容门店运营“像打仗一样”。加盟数量激增导致品控难度上升，消费者对其“现做”口号质疑加剧，认为存在“预制感”。

口味评价两极分化：部分称“从未吃过如此美味”，亦有批评“难吃”。以五常大米口味为例，有人评价“有米香回甘”，也有人称“吃完想吐”。

此外，食品安全问题频发，多位消费者反映在产品中发现塑料、头发、虫子等异物。

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